19:30頃 再訪。

先客4名、後客5名で退店時には外待ち2名ほど…
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
店主ほか計3名体制での営業です。

6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
くぅ〜､旨ぇ〜♪タップリ廻し掛けられた鶏油が濃コクですがそれ程重くなく鶏出汁もシッカリ効いており、 カエシも芳醇で塩味チョッピリ高めの大変美味しい無化調鶏清湯醤油スープで…何時も通りグビグビイケちゃいますね〜

リズム良く湯切りされた白肌で長めのストレート細麺は微かに柔めのムニプツッとした歯応えで、鶏油を纏って喉越し滑らかで啜り心地しなやかな小麦香る美味しい麺です。

厚めカットの大判ガリシア栗豚は歯応えシッカリ目ですが柔らかで脂身プルンな上質なもの、チョイ厚カットの鶏ムネチャーもシットリサックリ食感、穂先メンマは発酵した程好い香りのコリジャキ食感、鶏肉餡ジューシーで大きめな皮チュルリンワンタン、味玉は黄身ゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

青ネギも新鮮シャキシャキで蓮華と箸がフル回転、大変美味しく完食・完飲です。

食べ終わった後も口内がずっと旨い…そんな一杯^^

醤油以外のボタンがなかなか押せず…^^;
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪