さぴお
インタラクティブ・セールス麺
犯人はヤス
@naonaru.
とらこ
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コメント
おはようございます。
八雲リスペクトのお店でワンタン切れはドンマイでした。
生姜のアクセントが良さそうですねー。
塩対応 | 2020年11月27日 10:00こんにちは^^
昔一度お邪魔しました。八雲インスパと聞いていきましたが
味は全然違いますね。
ワンタンは残念でしたね。
mocopapa(S852) | 2020年11月27日 11:05こんにちは
炎の３連食お疲れ様です！
八雲リスペクトなお店なだけに
ワンタンの売り切れは残念でしたね
しょうががフレッシュに良さそうですね
キング | 2020年11月27日 11:52さぴおさん，どうもです。
ここは二十分の一再訪のカップリング店として以前BMしてました。
まずまずのようですね。
RAMENOID | 2020年11月27日 18:45こんばんは。
行ったのはもう５年前かあ、速くて嫌になります。
当時から八雲とはちょっと違うと聞いてましたが、
ますます自分の味づくりを深めているのかも。
としくん | 2020年11月27日 18:57こんばんは。
ワンタン残念でしたね(>_<)私が行ったときはアルコール＋ワンタンを楽しんだ記憶があります＾＾
poti | 2020年11月27日 21:59こんばんは！
３倍のラーメンをサラッと・・・凄い！見習わねば(^^)
みずみず | 2020年11月27日 23:41こんにちは
ワンタン切れは生憎でした。
おろし生姜の標準搭載はユニークですね。
この後、近くの家系まで行ったとか？苦笑
おゆ | 2020年11月28日 08:16どもです。
此方は何度か食べてますが、メンムサ出身とか
八雲リスペは知りませんでした😅
独自な路線行ってますよね💦
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月28日 10:07
敗北を感じてます。
どうも、さぴおです。
町屋、炎の3連食！
3件目はこちらへと。
ラーメンTRYの新人MIX部門1位にもなっておりましたね。
外待ち3人に繋がります。
こちらの店主さんはメンムサ出身。
そして八雲リスペクトということで
メニューに「黒」「白」があります。
八雲リスペクトとあれば
ワンタンが気になる所ですが生憎の売り切れ。
黒が食券ポールだったので、こちらを選択しました。
店主さんはまだヤンチャさあるような金髪なお方。
店内はアクリルの間仕切りが設置されてますね
⚫実食
細かく泡立った醤油の強そうなビジュアル。
八雲ともメンムサとも違うオリジナルな麺顔。
スープは「もしかしてたまり的な甘いやつ？」とちょっと警戒しました。
初動のもったりとした醤油感から
「嗚呼！やっぱり！！」となるも、
ストンと落ち着いた醤油感で、鶏の旨みがジンワリ。
動物オンリーという既報があるけれど、
僕の勘違いでなければ、普通に昆布とかの魚介の成分があった気も…
トラディショナルな醤油ラーメンに
醤油のボディ感を加えて、トッピングの生姜によって、醤油の厚みにダレたところにフレッシュを与える仕様に感じました。
麺は三河屋製麺の中細ストレート。
ゆるかやぬウェーブあるような麺は
クシクシとした小麦の風味が強めのもの。
麺の感じも全然メンムサや八雲とは異なるんですね。
トッピングはレアチャー、穂先メンマ2本、青ネギ。
穂先メンマはかなり長めでまるで、第2の麺だね。
この昼3杯目でしたがサラッと完食。
ごちそうさまでした