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コメント
続いてどうも～！
コチラは何だかんだ言って新座では「せんや」さん「うえだ」さんより繁盛している、
一番の人気店で、いつも混んでますよね～！
ただ、自分の中ではラーメンは、もう良いかな～っていう印象です。
やっぱり焼肉定食じゃないでしょうか？（笑）
ちなみにフラれたお店が気になります？
バスの運転手 | 2020年11月17日 18:40バスの運転手さん，連コメありがとうございまーす(^^)/
味の記憶って思い込みでブレる，いい加減なんだな～と自省しております(笑)
>一番の人気店で、いつも混んでますよね～！
日曜とは言え，16時代だったのに，お客さんが途切れないのは凄かったですね～(>_<)
>やっぱり焼肉定食じゃないでしょうか？（笑）
そうなんですよね～。その日も「焼肉定食」を食べている方が多かったです。
>ちなみにフラれたお店が気になります？
ずばり「龍安」さんで～す(^^)，次回の散髪にてリベンジしたいと思います。
のはろ | 2020年11月17日 20:46
2020年11月15日(日)16時過ぎ。北朝霞駅近くに在る床屋さんからの
帰りがけ，ラーメンを食べようとしたら目当ての店の時短営業に
フラれ(T_T)，某週刊誌の記事にて「池袋のばんからラーメン」との
関係が深いらしいと知ってから，超久しぶりに此方で食べたくなり，
北朝霞駅から自転車をキコキコ(汗)約26～27年ぶり3～4回目の訪問
です。1977年に開店したらしく，先客6名，後客の絶えない新座市
に根付いた人気店です。
超久しぶりだったので，基本メニューのこちらを口頭で注文。カウンターには透明の仕切り板があって，ソーシャルディスタンスは確保されている模様。待つこと5分ほどでラーメン到着です。
ノーマルの味噌ラーメンですが，モヤシの量が多め。うっすらラードの膜も張っていて食欲をそそるビジュアル。
味噌スープを一口，前回食べた記憶が既に「あやふや」だったので，こんなにもニンニクが効いた濃厚な味付けだったのかぁ～っと再発見!(^^)!公式ホームページによると，北海道で作られた味噌に香辛醤油をブレンドしたものに，豚骨，鶏ガラ，昆布の出汁を合わせているらしいです。仄かに後ろから生姜の香りも感じられます。
中太の縮れ麺は150g～160gぐらい。もちもち感とスープとの絡みも良い。
トッピングはモヤシと人参の細切りを炒めたものがタップリ，ネギが少々。
薄っすらとラード膜が張られているので，完食するまでアツアツなのが良い感じ。
自分の記憶違いにて，此方の味噌ラーメンはもっと薄い味付けだったのでは？と思い込んでいたのですが，良い意味で記憶を裏切って貰えました!(^^)!惜しむらくは，野菜炒めに僅かな挽き肉を入れるだけでも良いので，ノーマルのラーメンにも「肉類」が少し欲しかったかな～。
※620円に消費税が加算されますので，支払額は682円になります。
ご馳走様でした～!(^^)!