（１月１７日・土曜日の昼食）

　全日勤務の土曜日。昼飯は近場ということで、未訪だったこちらへ。ＸＪＲを高島屋の駐輪場に置き、引き戸を開けると…。　狭っ！　旬麺しろ八に勝る狭さで、而も店内は混雑。
　身を縮めるようにして固定されているスツールに座ると、カウンターに近すぎてどうにも収まりが悪い。ちょっと気を許すと、後ろにひっくり返りそうです。
　これまた狭い厨房内では、一見強面のご店主が一人黙々と作業中。狭隘で朦々たる店内に、知らぬ同士が肩寄せ合いラーメンを啜る…。　嫌いじゃありません。

　待つこと三ロット目、漸く着丼。写真ですとPerspectiveが余計に強調されていますが、それにしてもユニークな形の丼です。
　外見的な印象は、「プチ登山系」。獅子王の「ふじ麺」を大人しくした感じです。
　背脂が浮き、余り乳化していないスープを啜ると、大蒜が多少香るものの、塩分濃度もさほど高くなく飲み口もすっきり。
　縮れの弱い太麺は、元々なのかスープを吸ったためか、塩分濃度が高め。ですが、少々茹ですぎの感のあるモヤシと一緒に口に入れれば、バランス良好。
　短冊状のチャーシューは固めで少々ぱさついていますが、スープに良く浸せば問題なし。
　…ということで、味の印象も「プチふじ麺」。量も味のインパクトも「がっつり」という言葉から連想される程ではありませんが、スープは最後まで冷めにくいし、ビジュアルを含めた丼全体のまとまりも、いいんじゃないでしょうか。
　ごちそうさま。