21:30頃 再訪。

先客8名、後客2名で暖簾が仕舞われ閉店でした。
お目当ての「淡麗」は…売り切れ残念^^;標題の食券を購入し、カウンター席へ。
おろし生姜の有無を聞かれ、モチロンお願いしました。

10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
旨〜い♪プカプカ浮かぶ背脂はクドくなく、チョッピリ酸味の効いたコクのあるシャバ目なニボ味噌スープです。
おろし生姜混ぜ入れるとガラッと味変しパンチのあるスープに…

幅広多加水自家製縮れ麺は茹で加減ジャストのピロピロムチシコな歯応えで、味噌スープを適度に拾ってくる小麦香る美味しい麺です。

厚めカットの煮豚型チャーは脂身プルンで柔らか仕上げ、メンマ多数は味付け濃いめのコリシャク食感、味玉は黄身ドロリンチョ〜タイプのものでした。

粗めに刻まれた玉ねぎがチョッピリ辛味ありのジャキジャキ食感で、蓮華が順調に進みアッという間に完食・完飲です。

お目当ての淡麗は食べる事ができませんでしたが、満足な一杯でした^^
接客も声が出ており好印象！ごちそうさまでしたぁ〜♪