デフォでこの値段なのが難点ですが、ここの味噌スープは私は結構好きな味です。　
甘目の赤味噌（５種類のブレンドとのことですが赤味噌基調）。　
麺は三河屋製麺の、中太麺（あまり縮れなし）。
中太、というより普通っぽい太さ。
もっと太い方が合うと思うが茹で時間を考えたのかな？
食感は悪くないし、麺自体の味も悪くないけど、かなりの極太麺が合いそうなスープなので麺を食べると結構肩すかし感がある。　
細い方が早く出せるから客も助かるし店も儲かる、なんて考えたのかな。　
でもやっぱり極太麺が良さそうなんだよな－（結構濃いめの味噌スープなので）。
これで細麺も選べたりする。
止めてた方が良いと思います。
野菜はまあまあ乗ってます。
これは助かります。
チャーシューは薄くて大きな面積のチャーシューが２枚。
煮豚かな。
あまり薄くて味は感じませんでした。
箸で持とうとしてホロホロとくだけ落ちるくらい柔らかい。
一般受けするチャーシューだと思います（私は焼豚派なので、このチャーシューはあまり好きではありません）。

この店の一番の欠点は…
ここは野菜を炒めるときに中華料理店のように中華鍋を使うのだが、この鍋振りの音が非常に甲高くて耳障り。
ガラスとか黒板に爪を立てたかのような不快な音（少なくとも私にとっては）。
舌は楽しませても耳は楽しませてくれないのだ。　
手ごろなところで耳を楽しませてくれる中華鍋使いの店というと、東小金井駅南口から徒歩３分の千成亭さん（RDB登録無し）の鍋振りはなかなかのもの。　
音を聞かせようとしてるからね。（店主と助手さんの二人で同時に鍋ふりするときの音の競演は、リハでもしてるのか？と思うほど。聞き惚れます。あれは本当にやってるかもしれない。）　
近くなのでオーナーさん、店長さん、その他鍋振りをする方は行って勉強されてみて下さい。　
前、改装で少しに長めに休まれてたときに変えてくれるかと思ったら全くそのまま。　
この騒音の点のみ非常に残念です。
鍋のせいなら鍋を即刻変えて欲しいなぁ。　


以前は注文が複数入るまで作り始めなかったが（以前来たときは５分間放置され、５分後に入って来た客の注文が入って作り出し、その３分後に同時にラーメン出されました。客が来なかったらどうしてたんだろう？）、今日は私一人でも作ってくれたのでこの点は直してくれたようで嬉しいです。　

次は騒音鍋振りですね。　

味は大好きです。
いい音聞かせてもらえるならもっと通います。

私は好きなのに、他の人を連れて行っても不評なので、こういうときは私は７９点にしてます（秦野のなんつッ亭などがそうです。８０点以上は「他の人にオススメできる」となってるが、他の人にオススメするのに自信を失ってるためです。７０点台なら「結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。」ですからね。矛盾はないですから。）。
いい味のスープだと思うんだけど。

ごちそうさまでした。