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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：東京メトロ銀座線京橋駅の東、八重洲通り沿いにある。・店の外観：白色の看板・暖簾。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：カウンターで１３席ほど。・客数 ：昼飯時、自分の前に待ちが４人。・店員 ：調理の男性１人、麺打ちの男性１人、接客の女性１人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：喜多方らーめん 煮干（１１００円）・丼着時間：待つこと１０分ほどで着席、さらに待つこと８分ほどで丼着。・具 ：小ぶりのチャーシュー（２枚）、極細切りメンマ、ネギ。・麺 ：細～極太の太さランダム、断面は手打ちの楕円形、黄色、縮れ捻れ、モチモチクニュクニュした食感。・スープ ：見た目は、粒々交じりの油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると煮干し醤油味。醤油と煮干しが競い合っている中に、煮干しの梅見とエグミが混然一体となってイイ感じ。・その他 ：やっぱ、千円超えると高く感じる。堪能した。
ひぐま
トッC
ほっけ
Nakashun
なまえ
・店の場所：東京メトロ銀座線京橋駅の東、八重洲通り沿いにある。
・店の外観：白色の看板・暖簾。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：カウンターで１３席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分の前に待ちが４人。
・店員 ：調理の男性１人、麺打ちの男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：喜多方らーめん 煮干（１１００円）
・丼着時間：待つこと１０分ほどで着席、さらに待つこと８分ほどで丼着。
・具 ：小ぶりのチャーシュー（２枚）、極細切りメンマ、ネギ。
・麺 ：細～極太の太さランダム、断面は手打ちの楕円形、黄色、縮れ捻れ、モチモチクニュクニュした食感。
・スープ ：見た目は、粒々交じりの油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると煮干し醤油味。醤油と煮干しが競い合っている中に、煮干しの梅見とエグミが混然一体となってイイ感じ。
・その他 ：やっぱ、千円超えると高く感じる。
堪能した。