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「煮干しそば」@麺屋 烈の写真極とどちらにしようか迷いましたがとりあえずは普通の煮干しそばを食べました。
最初に訪れた際には冷やしを注文したのですがめちゃくちゃ美味しかったのを覚えています。
セメント系の濃厚煮干しを食べることが多かったので淡麗系の煮干しはなんだか新鮮。
エグみも雑味も感じさせないスープはとても美味しかったです。
ニボたま用と記載されていますが申し訳なく思いながらもレモン酢と一味を投入。
麺もつるパツでとっても美味しく頂けました。

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