西新井の行列店が越谷市にＦＣ展開したと聞きお邪魔してみることにいたしました。
折りしも前夜、テレ東某番組で越谷を特集していたこともあり番組中で観たお店などを発見し楽しい道中となりました（笑）
カーナビの案内どおりに進むと通り沿いにお店を発見。駐車場を探すため店先を通過すると10名ほどの行列が見えます。コインＰに車を停めお店に戻ると行列が無くなっているじゃないですか!!死刑宣告かとビックリしたのですが、タイミングがちょうど入れ替え時だったようで、店内にはまばらに空席も点在しておりました。相方を伴っていたので並びの席が空くまでちょっとの間待機です。5分ほど待つと西新井のお店にもあるカウンターにつながった4人掛けの席に案内されました。私たちの後には再び行列が出来ていたので、2人で4人席に座るのは恐縮だったのですが、お店の方から「構いませんよ～」と言葉があったので席に着かせていただくことにいたしました。
先に食券を渡していたので着席後すぐにソイツはやって参りました。
早速、白濁したスープからいただいてみましょう
なるほど、なかなか濃厚なスープですね。濃厚な動物系のスープに節系の魚粉と煮干も少々入っているでしょうか。濃厚なのにまろやかで飲みやすい。コッテリ感もあまり感じさせない仕上がりですね。
ご自慢の麺は食い応え十分のモッチリ感。モチモチしているのにしっかりとコシも感じる秀逸な麺ですね。スープとの相性も上々ですねｗ
今回は特製でお願いしたので具に角煮状の大きな豚さんが2つと半熟味玉が一つ。
角煮はとっても美味しいのですがスープとのバランスにやや疑問。
折角バランスの取れたスープなのですが、角煮の濃ゆさがかなり強いですね（汗）
個人的には嫌いじゃないんですけどね（笑）
味玉は塩梅・トロ度ともに上々の仕上がり。
彩の水菜は個人的にラーメンの具材としてどうなのかなぁと思っているのですが、こちらの一杯にはなかなかのマッチングのようでした。
そうですね～
今となっては特別なものでははなくなってしまった濃厚豚骨魚介なのですが、そこいらの一杯とは一線を画している一杯ではあると思います。
西新井と比するとまだ比較的空いているようなのでお近くにお住まいの方にはお勧めできるかもしれません。