信州信濃の新そばよりもアタシャあなたのそばがいい。
どうも、さぴおです。

bassoドリルマンの3号店。

退院後に三ん寅に行った後にはこちらへ。
1号も2号も行ってないのでいきなり飛び級です。

通り沿いの静かな感じの所にお店を構えて先客4人。
「ここかな？」と店の前で止まると「どーぞー！」と店主さんに誘われる。
小さい看板に確かに『basso』と書いてありました。

デフォの中華そばをチョイス。
煮干そばや限定などもやってましたね。

店内は90年代ヒットソングがかかってますが
「えっ？たしかに有名だけどその曲なの？」的な曲がかかってます。
それこそそのアーティストの「3番目くらいに有名な曲」というチョイス。
完全に偶然なんでしょうが、こちらが
3号店なのもあってなんだかニンマリしてしまった。

そんなこんなで配膳です？

⚫実食
醤油ブラウンに仕上げオイル注入された
典型的なネオ清湯たる一杯。

正直、このクラスのラーメンが
「普通」になりつつあるラーメン界、やばくない？

スープからいただくと魚介由来とおぼしき
酸味さがあり、ちょっとビックリ。
醤油の味わいは強めで濃口的な醤油な美味さがあるスープです。
いわゆる「醤油で食わせる」一杯なのかな？という印象。

麺は中細ストレート。
小麦のざらみを感じられるような麺肌ですね。

トッピングはチャーシュー2種、メンマ、ネギ、ナルト。

固形物を片付けてサラリとフィニッシュ！

ごちそうさまでした。