みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【スピンオフ】

＊店
前の週に実施されたイベントには行けなかったが、その時のスープと麺を使用した限定があるらしいのでコチラ『ラーメン厨房 ぽれぽれ』さんへお邪魔してみた。
オーダーはもちろん表記だ。

＊丼
煮豚、半玉、メンマ、水菜、ネギが半透明なスープに載って到着だ。因みに半玉はサービスらしい。

＊スープ
銘柄鶏を使用したスープなのでハードルが高くなる。
とは言え、鶏だけにフォーカスすることなく余分な脂を極力排除されたスープはジンワリ乍ら力強い。
塩分濃度も程良く抑えてあり、グビグビが止まらなくなったのだよ、諸君。

＊麺
極太とも言える不揃いの手打ち麺は、カタメの仕上がりだ。
加水が低いのか、若しくは強力粉を使用しているのか、小麦をギュッと詰め込んだ印象だ。
一般的な手打ち麺とは一線を画し、他ではあまりお目にかかれない麺だろう。

＊具材
大判の煮豚はその肉質が自慢だ。
国産のチルド肉を使用していると思われ、森田屋支店太田店に近い調味と仕上がり。
これが美味くないわけなかろうが。

＊総評
塩ダレの存在は薄くあくまでも素スープが主役の一杯だ。
力強さが随所に見られる素晴らしい作品なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが