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きまはち長浜ラーメン 。中信地方では、もはや揺るぎない地位を確立したきまはちグループの王道たる一杯。豚骨独特の、臭みと表裏一体な香りと深みのある醤油が融合したスープの味わいは揺るぎない旨さ。混ぜ合わせ、乳化する際に生じた気泡が何気ない存在感を醸し出している。博多系ラーメンお馴染みの低加水極細ストレート麺のしっかりとした歯応えと風味がまた素晴らしく、言うまでもなくスープとの相性は抜群。醤油ベースで絶妙に味付けされたやわやわな豚バラチャーシューも旨く、細切りキクラゲの食感も見事。バリカタの替え玉もあっという間に平らげ、途中投入のニンニクによる味変も楽しめる、まさに味覚のテーマパークでありました。
ジョウ五郎
kaz-37
隊長の雑魚さん
チャーチル・クロコダイル
豚骨独特の、臭みと表裏一体な香りと深みのある醤油が融合したスープの味わいは揺るぎない旨さ。混ぜ合わせ、乳化する際に生じた気泡が何気ない存在感を醸し出している。
博多系ラーメンお馴染みの低加水極細ストレート麺のしっかりとした歯応えと風味がまた素晴らしく、言うまでもなくスープとの相性は抜群。
醤油ベースで絶妙に味付けされたやわやわな豚バラチャーシューも旨く、細切りキクラゲの食感も見事。
バリカタの替え玉もあっという間に平らげ、途中投入のニンニクによる味変も楽しめる、まさに味覚のテーマパークでありました。