祝日の月曜日なので、ラーメンを食べに出かけてみようと思ったのですが、定休日ラッシュに阻まれて、なかなか目的地が決まらない😅

うーむ。
あっ、名店に食べに行こう🎵
またもやジフ自転車で走り出す。
が、Go〇gle先生とはまたも意見が合わない（笑）

しかし、名店は休みだった。
祝日は営業・・・見間違ったらしい。
ならば、先日オープンしていたこちらに。

オープン初日はムタさん、ヒロさんが揃っていたようですが、しばらく経っているのでどうなのかな❔

店内に入ってみると、ヒロさんがお出迎え。
丁寧なヒロさんの接客が光りますね。
食券を購入してから着席。
VIPカードで味玉を頼む。

しばし待つ。
完成。

【スープ】
鶏ベースで醤油感が心地好いスープ。
鶏油が出すぎることなく、バランスの良い味わいで、醤油のキレもあり、蓮華を繰り返し往復させたくなる味わいです。
本店の煮干し系ではなく、鶏ムタ系の清湯。
この醤油な味わいは好きだなぁ～

【麺】
京都麺屋棣鄂の平ための麺。
しなやかさはありますが、シルキー街道まっしぐらではないので、醤油なスープとのバランスがイイです。
スルスルと麺を啜り続けていたくなります。

【具】
2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉。
味玉はVIPカードのサービス。
豚鶏それぞれのチャーシューは、イイ具合にスープに映える味わい。
ネギと三つ葉が個人的にスープに程よくキマる。

ヒロさんが厨房に立って作られている姿を久々に拝見したので、当初の目的と変わったけど、これはこれで良かったなぁ～って思いながら食べ進み、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

今度はゆっくり飲みに来てくださいねとお声がけくださったので、久々に国分寺の方にも行きたいなぁ～って思ったりしながら、自転車に乗ってお散歩サイクリング❔の旅に出ました（笑）

ご馳走様でした。