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「醤油そば」@中華そば ムタヒロ 田無店の写真この日は田無にオープンした「ムタヒロ」田無店へ。
コチラも会社から車で10分程のロケーション。13時半頃の到着で前客5名。
清潔でこじんまりとした店内はL字カウンターで8席程。

券売機の最上段は塩で、推しは塩のようですが醤油派なので800円の醤油のデフォをポチッとしてカウンターへ。
帽子がシャレオツな若い男女2名での切り盛り。

約5分程で提供されたのは、細かく散らされたネギが印象的な一杯。
それではスープから…鶏油の層が厚く出汁感にマスクをしてるかな。醤油はしっかりめに主張。
鶏そぼろは旨みをサポートしてるがやはり鶏油がややクドく感じる。
もっとストレートに出汁感を楽しみたかったのでちょっと残念。

平打ちの中細ストレート麺は京都の麺屋棣鄂製。シルキーな麺は断面スクエアで、やや柔らかめながらも程よいコシがある。
この麺は美味しいね。

チャーシューは鶏と豚肩ロースかな。どちらもなめらかでジューシー。鶏チャーの方が個人的には好み。
ちょっと小さめなので肉好きには物足りないかもしれない。三つ葉の緑色はいい差し色で香りも良好。
海苔は上質で風味がいいですね。穂先メンマはやや臭みがあり、スープに干渉していたのが残念だった。

麺、トッピングを楽しみ完食。
血圧の件を考慮しつつスープは半分程残してのフィニッシュ。
初の「ムタヒロ」さんだったがハードルを上げすぎた印象。機会があれば推しの塩の方をいただいてみたい。

ご馳走様でした☆

投稿 | コメント (32) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
あれっ?もう一つ秋刀魚かな?と思ってましたが、こちらでしたか…
田無店は私も近いのですが、鶏そばのみで他のムタヒロと違う田無店独自のオリジナリティが欲しいところですよね〜

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年4月28日 10:43

TETSU☆MANさん、こんにちは!

コチラのレポがあるの忘れてました(汗)
あげないとタイミングが合わなくなって削除しちゃうんですよねー。
無難にまとまり過ぎてワクワク感がありませんでした。
仰る通りオリジナリティある一杯を期待します。

ノブ(卒業) | 2021年4月28日 10:53

どもです。
初ムタヒロさんとはびっくり😲
これだけラーメン食ってるとオリジナルな奴は
なかなかお目にかかれませんね😆

こんにちは

うっすら鶏油が覆っているように見えますね。
アブラ少な目の方がすっきり頂けそうだなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年4月28日 12:31

ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆

あまりにも店舗が増殖して行く気がしなくなってまったんですよ。
もっと早くムタヒロさんの一杯をいただいてたら印象も違ったのかもしれませんね。

ノブ(卒業) | 2021年4月28日 13:14

コウスケさん、こんにちは☆

ちょっと鶏油の量がしつこさを感じました。
年寄りなんで仕方ないんでしょうか(笑)
仰るように脂は少ない方がアッサリして私も好みなんですけどねー。

ノブ(卒業) | 2021年4月28日 13:16

どもです!
チーユの過剰暴力でしたか…
本店は煮干しの店なのに食べログ百名店に入っているのは
2号店の鶏のほうだから、ここも鶏なんですかねぇ

さぴお | 2021年4月28日 18:43

今のところ健康体の私は何も考えず、ぐびぐび完飲です。

羨ましいだろう!

すてぞー | 2021年4月28日 20:42

こんばんは!
こちら最近行こうとしたら定休日で流れました(笑)
何だかんだで80点超えてくるなら一食の価値アリですね♪

雨垂 伊砂 | 2021年4月28日 20:47

こんばんは。

>券売機の最上段は塩で、推しは塩
そりゃ塩派としては捨て置けませんね。
鶏油は両刃の剣ですよね。 
鶏を感じさせることに、安直に走って
欲しくないです。

としくん | 2021年4月28日 21:26

ムタヒロさんは増殖しましたね。
好きなんですが、こう増えると。

RAMENOID | 2021年4月28日 21:32

こんばんは!
なるほど・醤油と鶏そぼろの旨味だけで勝負したい一品ですね!スープ良い色ですね!

みずみず | 2021年4月28日 22:33

こんばんは。
おや、初ムタヒロさんだったんですね~。
私はムタヒロさん味噌のお店しか経験ないのですが、鶏油が強めだとちょっとお腹いっぱい感になりそうです。

塩対応 | 2021年4月28日 22:44

こんばんは!

田無にも、ムタヒロがあったんですねェ〜
お初でハードル上げ過ぎたとのことですが、まずまずじゃないっすか😊

国分寺だけじゃなく錦糸町も好みだったんで、チャンスがあればココも行ってみたいッス。

おはようございます
全国的に有名な店ですよね
ただ…最近、鶏油が強烈な店が増えすぎてる気がして…

そうくん | 2021年4月29日 06:55

さぴおさん、こんにちは☆

本店は煮干しなんですね。
なんか鶏のイメージが定着してるような。
好きな味ではありましたが鶏油の甘さが出汁感を邪魔してたような。
塩も試してみたいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2021年4月29日 08:28

すてぞーさん、こんにちは☆

健康診断の結果、去年より健康体になったようですし、尿酸値は下がったんですけどね。
血圧と肝機能に問題があるので要生活改善と…。

ノブ(卒業) | 2021年4月29日 08:30

雨垂 伊砂さん、こんにちは☆

美味しいのは美味しいのですが、突出したものがなくちょっと引きが弱い印象でした。
塩の方が評価がいいので次に行く機会があればそちらかなと思ってます。

ノブ(卒業) | 2021年4月29日 08:32

としくんさん、こんにちは☆

とりあえず課題店をクリア出来たのは良しと思ってます。
人気店なのは分かる気がしましたが特別感がなかったのは残念でした。

ノブ(卒業) | 2021年4月29日 08:41

RAMENOIDさん、こんにちは☆

あまりにも増えすぎて私も躊躇してました。
会社からも近いエリアにオープンしたので行きましたが突き抜けたものは無かったのが残念です。

ノブ(卒業) | 2021年4月29日 08:42

みずみずさん、こんにちは☆

コチラはかなり支店が増えて大阪にも出店されてますよ。
ビジュアルは良かったんですけどね。
もう少し特別感が欲しいと思いました。

ノブ(卒業) | 2021年4月29日 08:46

塩対応さん、こんにちは☆

ムタヒロさん、多店舗展開されてから興味が無くなったんですよ。
会社の近くにオープンしたので行ってみた次第です。
本店の煮干しをいただいてみたいですね。

ノブ(卒業) | 2021年4月29日 08:48

naoさん、こんにちは☆

美味しいのには間違いないんですけどね。
ちょっと期待値を上げすぎちゃいました。
塩の方が評価がいいので機会があったら塩もいただいてみたいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2021年4月29日 08:50

そうくんさん、こんにちは☆

確かにそんなお店増えましたよね。
鶏油、いいと思うんですがあまり多用されると飽きが来るのが早いというか…。
もっと出汁感優先の方が好みでした。

ノブ(卒業) | 2021年4月29日 08:51

こんにちは。
ムタヒロさんは全くの未訪問です。

標題は札の無い優等生の様ですね。
良い奴だけど面白くないみたいな(苦笑)

緊急事態宣言againで、
本業に再び影響が出ているのではと、
お察ししています。

おゆ | 2021年4月29日 11:03

こんにちわ~!

「ムタヒロ」サン自体がお初とは意外でした?
コチラでは自分も同じメニューを頂きましたが他の店舗と違って「棣鄂」製の麺が良かったですね。
今度他の店舗も行ってみます?
vipカード持っているんでトッピングのサービスは同伴者も出来ますから。

バスの運転手 | 2021年4月29日 12:41

おゆさん、こんにちは☆

察しの通り仕事がキャンセル続きで…。
バイトも退職したのでかなりまずい状況に陥ってます(笑)
ムタヒロさん、増殖し過ぎて有り難みがなくなっちゃいましたね。

ノブ(卒業) | 2021年4月29日 17:31

バスの運転手さん、こんにちは☆

やはり本店詣でをしておきたいですね。
本店の煮干しをいただいてみたいと思ってました。

麺は仰る通りめちゃ好みでしたよ。

ノブ(卒業) | 2021年4月29日 17:34

こんばんは!

そーいや田無に出来たんですよね☝️近々大泉が現場になるんで、選択肢の1つに入れさせて頂きます♫平打ち麺はやっぱり正義です❤️

ノブさん
ムタヒロ拡大してますね。
鶏油たっぷりは結構好みが分かれますよね。
僕は好きなタイプです。

まなけん | 2021年4月30日 05:23

いっちゃんパパさん、こんにちは☆

ムタヒロさん、初めての訪問でした。
大泉からだと武蔵関のアチラも近いですよー(笑)
平打ち麺の事考えたら都立家政に行きたくなります。

ノブ(卒業) | 2021年4月30日 08:20

まなけんさん、こんにちは☆

関西にも進出してらっしゃいますからね。
勢いがすごいです。
ただこれからは生き残り合戦も熾烈になりそうな…。
鶏油の甘味より出汁感を感じたいんですよねー。

ノブ(卒業) | 2021年4月30日 08:30