中野での打ち合わせの後、候補だった店に向かうため永福町行きのバスに飛び乗った。しかし、15時を廻りそれら候補の店は何れも15時で一旦閉店となり中休みとなる時間帯となってしまった。終点まで乗ってこのまま中休みの無い未訪問のこちらへ急遽初訪問する事にした。既に閉店したが過去に代田橋 大勝軒に行った事が何度かあったので、こちらはその元祖だった事や、東池袋系とは違い汁そばのみの提供で麺の量が多い事や歴史が長いと言う事くらいの知識しかなかった。
15:30過ぎの到着した。歴史ある店舗という事だったが、予想に反してけっこうきれいな店舗。奥の方でスタッフが何やらせっせと作業をしている。お土産用の作業かな。店内はクラシックの音楽が流れ来る前に予想していた街中華然とした雰囲気とは異なり驚いた。かなりピークを外した時間帯だったので先客4名と空いている。先客の丼を見るととてつもなくデカイ！メニューを見ると基本、中華麺がベースでトッピングに応じてメニューを選択する事になる。オーソドックスな「中華麺」を選んだ。金額も1,100円超えとかなり強気な価格設定だ。
程なくして着丼する。
まず、スープだ。蓮華もかなりデカイ。ラードが多めに浮いたスープを掬うと、コクを感じられるが少し油っこいか。他の東池袋系も含めてほぼ同じ味だ。うまくてグビグビ飲めるスープだ。
麺は加水高めの中細縮れ麺だ。他の大勝軒の麺よりも細めで柔らかいかな。量がとにかく多いのでひたすら食べ続けた。
トッピングにはチャーシュー、シナチクと葱。チャーシューは脂が乗ったバラでなかなか美味しかった。シナチクはかなり柔らかい食感だ。とにかく麺量が多くかなりしんどい。途中、胡椒や辣油を加え味変を楽しみ完食した。満足して退店するが、麺量が多くて苦しい。
この半分くらいの一杯で値段も下げて提供して欲しいと思う。