Item: 神保町黒須
Rating: 80
Author: 南瓜

80点

南瓜

鶏出汁の醤油ラーメン
だけど東京ラーメンという感じでなく
NEO中華そばの系譜

平日だったけれど開店直後から人がいっぱい。席数がすくないので開店30分でそれなりに行列ができる。客層は近所の会社員が主で女性もそれなりに来ていた。

鶏の味がしっかりしている。醤油がやや強めでどことなくエグ味もあり、これは魚介からくるものなのかなんなのかはわからない。
香りもしっかりついている。完成度たかい。
盛り付けも丁寧。メンマがかなり美味しい。

接客も良し。入り口にコロナ対策で次亜塩素酸が設置してある。あやまって服にかけても文句をいわないように。