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80点
中華そば[ラーメン/醤油]
杭州飯店（新潟県燕市）レインマン

「中華そば」@杭州飯店の写真少ししょっぱめですが背油の甘味でバランスがとれている感じ。
デフォでも背油は多め。
麺はきしめんのような平たい太麺でやわやわな茹で加減。
チャーシューはパサつき気味。
玉ねぎは辛さが強め。
メンマはしなしなな食感。

トッピングなどはチープ感もあるが何故か総合的には美味しく感じられるのが不思議。

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