今年オープンした麺堂にしきさんに行ってみました。
狙いは鴨の醤油ラーメンです。
路地を少し入りますが、途中に看板やのぼりなどもなく若干解りにくいですね。小雨の降る土曜のランチ時でしたが、先客1名、後客数名といった状況。
お店は清潔感のある和風の店構えで好感が持てます。

鴨だしチャーシュー麺に味玉をつけて注文。
スープはオイリーで甘味があり、鴨感がしっかりと出ております。ファースト・インパクトは素晴らしいですね。醤油ダレは濃い口ですが、そこまでキレキレではなく程よくマイルド。
全粒粉入りの細麺もコシがあって、スープとの相性も悪くない感じです。鴨コンフィは絶妙のレア加減で鴨の旨味も抜群、私がラーメン屋で食べてきた鴨のなかではベストといってもよいくらいのクオリティでした。
鯛塩ラーメンのほうも気になりますが、鴨好きなので次回もこちらを注文するでしょうね。御徒町の某店にクリソツな感じではありますが、待ちもなく座席も広々としているので、かなりの穴場ではないでしょうか。