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kamepi-さんのレビューで衝撃の事実を知った。かつて多賀城市にあった白河ラーメン「いがらし」が、突然の閉店から1年半、店名を変えて再出発した店なのだと。目頭を押さえつつ、即訪問させていただいた。油の少なさ、ナルト、ロールチャーシューが懐かしい。変わったのは、カイワレがほうれん草になった点か。スープは動物系で、旨味濃度が高いこと高いこと。醤油ダレが強めに効き、なんともインパクトがある。油が少ない点だけが物足りないけれど、やはり旨い。手打ち麺は中くらいの太さで、フカフカのミルフィーユ麺のやや硬めという仕上がり。バラ肉ロールもモモ肉も炭火の香りがついており、とくにバラ肉ロールチャーシューは絶品だ。餡多めのワンタンは皮が厚く、食べ応え十分だった。
こんにちは。 早速行かれましたね。 鶏油は正遊ほどとは言わないまでも、もう少しあったらいいですね。 麺は正遊の方が好みでした。
この店の復活は嬉しいです。 油の少なさは昔と変わらないですが、 店主のこだわりですかね？
カナキン
shushushu
BUBU
ヒロ
ヌマニア
83点
76点
79点
82点
88点
かつて多賀城市にあった白河ラーメン「いがらし」が、
突然の閉店から1年半、店名を変えて再出発した店なのだと。
目頭を押さえつつ、即訪問させていただいた。
油の少なさ、ナルト、ロールチャーシューが懐かしい。
変わったのは、カイワレがほうれん草になった点か。
スープは動物系で、旨味濃度が高いこと高いこと。
醤油ダレが強めに効き、なんともインパクトがある。
油が少ない点だけが物足りないけれど、やはり旨い。
手打ち麺は中くらいの太さで、
フカフカのミルフィーユ麺のやや硬めという仕上がり。
バラ肉ロールもモモ肉も炭火の香りがついており、
とくにバラ肉ロールチャーシューは絶品だ。
餡多めのワンタンは皮が厚く、食べ応え十分だった。