なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中華そば(300g・あっさり)+味玉+のり」@東池袋大勝軒 ○高屋の写真東池袋大勝軒の系譜を受け継ぐ暖簾ながら、何故か混雑とは無縁。接客と調理の丁寧さ、価格の低廉さ、物量の多さ、そして品物の質。全てが同系統の中でも平均を遥かに凌駕していると感じるが、一体なぜなのか。実に不思議だ。
丁度良い。そう評したくなる濃さのスープ。豚と鶏がバランス良く、少しとろみがあり、風味が舌先に残る時間が長い。魚介はコク出しに努め、その主張は穏やかな印象だ。醤油だれも適度。ここまで正中線を突く仕上がりも珍しい。
麺は300gを選択。写真の通り、みっちり多い。少し柔らかめだが腰が残っており、しなやかで食べ応え十分。小麦の素朴な甘さが鼻先で膨らみ、箸も蓮華も止まらない。スープが適宜絡むため、一体感が自然に捗る点もお見事だ。
もりそばは未体験だが、中華より麺が多い模様。今度、食べてみようかな。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

松戸にも同じような店がありますね。
一生懸命並ばなくても、同等の味を味われるなら空いてる方を選びます。

すてぞー | 2021年1月8日 07:43

どもです。
いいことずくめなのに並ばなくて良い✌️
こんないい事ありませんね😇
北千住ですね❗

こんにちは。

北千住なので常磐線沿線。
知れ渡って並びがきつくなる前に行かなければ。

glucose | 2021年1月8日 08:39

こんにちはです。

RDB登録前に1度だけ訪問しました。
野菜ラーメン?があるみたいなので訪問してみたいです!!

甚平 | 2021年1月8日 15:09

こんばんは。

300gとはすごい!
爺にはもう無理ですな。

それにしても興味が湧きます。
お店の系統からすると、もりそばを狙いたいですね。

おやす | 2021年1月8日 17:27

いつも通り過ぎていたあのお店は、
そんなに実力店だったんですね?
俄然、行く気が出ました^^
でも200gで十分だなぁ・・・(>_<)

なべ | 2021年1月8日 18:23

こんばんは。
麺をめいっぱい楽しめそうな一杯ですね。
何気に玉子が1.5個ありますねw

pvs aka duff | 2021年1月8日 23:24

おはようございます❗
大勝軒ってお腹一杯になりますよね😅
満足感は高いお店です👍

川崎のタッツー | 2021年1月9日 06:24

東池袋大勝軒。突然食べたくなる事があります。あの麺が脳裏に浮かぶと、なかなか他では代替が効かんけん困ったものです。
個人的には中華そばが好きなんですが、もりそばの方が注文率高いですね。やはり皆、あの麺が好きなんでしょう。綾瀬大勝軒の系統だけは、麺が好きになれませんが…。
べんてんやとしおかのように並ぶお店は、確かに味の面では相当良いんですが、サッと入ってサッと食べられる条件を満たしているお店を優先してしまいますね。昔は、ウチの近所だと、錦糸町や門仲にも大勝軒があったんです。閉店して以来、新たな大勝軒が登場するのを待望しているんですが…。

Dr.KOTO | 2021年1月9日 12:07

こんばんわ~!

東池袋大勝軒系なのに確かにアッサリした感じな一杯ですね~♪
てか、以前のレポにもコメントいらた記憶があるんですが、それっぽくない感じです。

ちなみに新座には「はま寿司」と「くら寿司」はあるんですが「スシロー」は無いんで初めてでした。
てか、やっぱりスシロー派?
あまり皆が美味しい美味しい言うからハードル上げ過ぎなのかな?
個人的には「はま寿司」の方が美味しい気がしたんですが。

バスの運転手 | 2021年1月9日 23:43

はま寿司とくら寿司でしたか、これはミステイク。
回転寿司は日向丸、もりいち、銚子丸あたりが好きやけん、スシロー、くら寿司、はま寿司、かっぱ寿司辺りにはもう何年も行ってません。10年くらい行ってないかも?混んでますしね。
特にスシロー。南砂のスシローは日本で五本の指に入るくらいの繁盛店らしく、予約取るだけで一苦労。お店ごとにウリがあると思いますが、同じ日に数軒回って食べ比べするのも楽しいかも?

Dr.KOTO | 2021年1月10日 08:54