今日は旨い味噌ラーメンを食そう！と思い、こちらへ。
ところがまた限定ボケの悪いクセが。おにタンなんて魅惑的な文字に惑わされてしまいました。
券売機に見た目ほど辛くないので辛さ増しＯＫ、おろしニンニクもどうぞみたいな事書いてあったので、ニンニクと辛さ増しでお願いしました。

先達のレビューを見ると勝浦タンタンメンのインスパイアとの事。恥ずかしながら勝浦タンタンメンはカップ麺でしか頂いたことないけど、スープを一啜りすると、なるほど同じジャンルです。赤くてオイリーで辛い！けど普通の担々麺にイメージするゴマは、気配なく。

スープは辛さ増しにしても、ちょっと物足りないレベル。後からじんわり汗ばむくらいです。オイリーさはかなりの物。でもクドさは皆無。軽くウェーブのかかった細麺と絡めるとスープの旨味と油の旨味が融合して舌に届きます。

途中、おろしニンニクを投下。箸で溶かしてみたけどスープがオイリーすぎて溶け切らず、ことごとく麺に絡みついてきて、あっという間になくなっちゃいました。明日の朝が怖い。。。

クタクタになった玉葱が旨かった！辛めのスープの良いアクセントになってたし、レンゲですくって啜ってもトゥルトゥルっと喉を通ります。生だと辛い玉葱が炒めたら甘くなり、その甘さが担々麺の辛さを調和させる。玉葱のこんな活かし方、あったんですね。