あたと_13号
宇治家
Eatpia
コメント
おはようございます
すっぽん！
食べたことないけど、一宮に有名な店があるようです
そうくん | 2020年11月20日 06:22スッポン？？これはまた何てチャレンジブルな。。。
でも、ということは店主さんなりお店のスタッフさんで、スッポンさばいて
かつ調理できる技術を持たれた方がいるってことですよね。
高い料理技術の、ある意味証明メニューですね！
スージーのなのなQ | 2020年11月20日 07:31こんにちは！
おぉ！すっぽんいきましたか!!!私もすっぽんラーメン頂こうとお店に行ったことあるのですが、メニュー写真があまりにグロいもので躊躇してしまいましたが・・頂いたらハマりそうな気もします・・
みずみず | 2020年11月20日 09:17そうくんさん＞
あるところにはあるんですね(^^)！
スージーさん＞
そうなんですか。すっぽんって、そんなにウデが必要なんですね！
みずみずさん＞
確かに。爬虫類ですもんね。躊躇しちゃいます(^^;)
あたと_13号 | 2020年11月20日 09:57こんにちは❗
すっぽん出しでこのお値段とは店内なかなかやりますねぇ😁
こちらは10周年で色々な限定メニューがあって羨ましいです✨
川崎のタッツー | 2020年11月20日 10:54タッツーさん＞
完全に利益度外視ですね。
客としては、嬉しい限りです(^^)w
あたと_13号 | 2020年11月20日 13:17どうもです！
さすがにすっぽんだけという訳にはいかないですね😅
私は完全なすっぽんらーめんをいただいているので食べる身が限られるのは仕方ないですね。
じゃい(停滞中) | 2020年11月20日 22:50じゃいさん＞
鶏白湯とのコラボでした(^^)
あたと_13号 | 2020年11月20日 23:30おはようございます。
翌朝のお肌のプルプルより、今夜あっちがギンギン!!
てる氏 投薬中 | 2020年11月21日 04:53てるさん＞
残念！それはない！
あたと_13号 | 2020年11月21日 08:00すっぽんは、トリュフやウニより高価になるかもしれませんね 私はいくら美味しくても、カメは遠慮したいです・・
ふなっしーの恋人 | 2020年11月22日 12:07
久兵衛さんの10周年記念メニュー(その2)です。これまで色んなラーメンを食ってきましたが、すっぽんラーメンは初めてです。こ・れ・は楽しみ♪
5分少々待って着丼。
見るのは初めてですが、麺の上に鎮座するのがスッポンの肉でしょう。もしかすると、爬虫類を食うのも初めてかも･･･。それでは張り切って頂きましょう。
スープは･･･完全にファーストコンタクト。
魚介でもなく動物系でもない。だけどプルプル感と言うか、トロッとした印象。ガツン！と前に出てくる感じではないけれど、確かに「何か」がいます。
個人的には、これはアリだと思います。
スッポンの肉。
白く軟骨みたいに見えたのは、まんまコラーゲンの塊。ブリくらいの魚の目玉の、プルプルした柔らかいところと同じ食感。ワタシは目玉好きなので、ちゅるんとした食べ心地を楽しみます。
聞くと、店主さんも初めて扱う食材だそう。出汁をとるために鍋で煮込んでいても、ちょっと油断すると鍋のフチにコラーゲンが成長してくるんだそうです。そのくらいプルプル。明日の朝のお肌が楽しみです♪
貴重な一杯です。最後の1滴まで堪能させて頂きました。ご馳走様でした。