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○汁なし坦々麺 900円■食後の印象秀逸な組み合わさりの一杯麺は平打ちの縮れ麺、かなり縮れ具合激しめ。序盤はピロピロした感触、啜り心地が楽しめ、終盤はタレに浸され滑らかな啜り心地に変化を楽しめるのが好み。タレは爽やかな香味油と花椒塩のシビレが強めなバランス、麻の要素は控えめながら、麺とタレを和えた際の相性が秀逸。トッピングのチャーシューは、豚コマを甘辛くし塩気も強めな肉で一般的なチャーシューとはかなり異なる、麺、タレとの味の組み合わさりも推し。大量の刻みネギ、極太甘ジョッパいメンマも名脇役。麺とチャーシューはかなり個性を押し出しながら、このバランスで収まるのはお見事！全く余談ですが、夜の店員さん激カワです。ご馳走さまでした。
Eatpia
宇治家
あたと_13号
みずみず
■食後の印象
秀逸な組み合わさりの一杯
麺は平打ちの縮れ麺、かなり縮れ具合激しめ。序盤はピロピロした感触、啜り心地が楽しめ、終盤はタレに浸され滑らかな啜り心地に変化を楽しめるのが好み。タレは爽やかな香味油と花椒塩のシビレが強めなバランス、麻の要素は控えめながら、麺とタレを和えた際の相性が秀逸。
トッピングのチャーシューは、豚コマを甘辛くし塩気も強めな肉で一般的なチャーシューとはかなり異なる、麺、タレとの味の組み合わさりも推し。大量の刻みネギ、極太甘ジョッパいメンマも名脇役。
麺とチャーシューはかなり個性を押し出しながら、このバランスで収まるのはお見事！
全く余談ですが、夜の店員さん激カワです。
ご馳走さまでした。