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「【冬季限定】味噌らあめん(¥880)」@中華そば 二階堂の写真久しぶりの二階堂さん、以前来たのはオープン直後くらいだから4年もあいた⁉︎ 多分食べたのは煮干しそば(現・イリコそば)、つけそばと迷った覚えはあるw 11:20店着、先客2人・後客5人とタイミングが良かった。券売機には冬の限定が出ていたので、ポチッとしてお冷の置いてある席へつき厨房を眺めながら暫し待ち。中華鍋にモヤシ・タマネギ・キャベツ・挽肉を投入後、少し炒めたところで丸鶏スープと味噌が入り煮込んでいきます。四角い大きめのデポで茹で上がった麺を丼に入れれば、中華鍋からスープと具材が投入され、チャーシュー・メンマ・刻みネギ・生姜が乗せられ着丼です。

丼の縁まで熱々スープがヒタヒタ、表層の油はいつ投入したんだろう…圧倒的な迫力です。レンゲでスープをひと口ふた口、トロミはなくシャバ系のスープです。ラードはキツくなく、ニンニクの後押しもありスッキリ飲めますがそれにしても熱々。生姜を溶かしながら野菜をつまみつつ、麺を掘り出していきます。「熟成卵ちぢれ麺」とありましたが、黄色がかった中太麺捩れ麺で中加水でも噛んで美味しい麺です。麺と野菜を合わせて啜りながら完食、なかなか温度低下のないスープもモヤシ片などを追いながら7割ほど飲んでごちそうさま。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです。
何度か食べてますが、夜ラーで行かないと
真価が分からないお店なのかな😜

おはようございます^^
私も2年伺っていないですね。
夜の飲み会が楽しいお店です(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2020年12月15日 07:05

こんにちは
私も2年近くのご無沙汰です。
写真レスの様ですが、美味しく暖まれた事でしょう。

おゆ | 2020年12月15日 16:32

おゆさん、こんばんは。
写真の件、ありがとうございます…全く気がつきませんでした。
今アップしました🙇‍♂️

ガッチャマンさん、こんばんは。
皆さん夜飲み&〆ラーを堪能されているようですね、羨ましい。

mocopapa さん、こんばんは。
モコさんも夜組ですか…w

やっぱりネコが好き | 2020年12月15日 18:12

こんばんは!

あら‼️😳我が社の近くまで⁉️🤔コチラのイリコは大好き❤なんで、ご一緒したかったなー😭 まぁほぼ出社出来てない現状ですが😭

いっちゃんパパさん、こんにちは。

この辺りもよく歩きますよ、
お声がけよろしくお願いします。

うちの会社もリモートワークにならないかなあ。

やっぱりネコが好き | 2020年12月16日 10:06

こんにちわ~!

去年の春「神田勝本」さんからの連食で伺いました。
二杯目でも大好きなトマトの限定を頂けたので大満足でした♪
近ければ、また行きたいのですが・・・w

バスの運転手 | 2020年12月16日 12:36

もう2年もご無沙汰してますよ😅
いろいろあってねー🤭

NORTH | 2020年12月16日 17:41

バスさん、こんばんは。

その時のバスさんのレポ見て「行かなきゃ」と思っているうちに放置してましたw
よく、近くは通るんですけどねぇ。

やっぱりネコが好き | 2020年12月16日 21:39

NORTH さん、こんばんは。

何があったんですか🤭

やっぱりネコが好き | 2020年12月16日 21:40