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2020/12/15 19:35 待ち無し熟成醤油ラーメン2〜3世代前の醤油ラーメンを今時っぽくアレンジした感じかな？茹で加減硬めでポキ系の極細麺に、ちょっと塩っぱめなキリッとした醤油スープに、細かくて溶け気味な背脂。ルックスは期待させるレベルだが、ネギやメンマが筋ばっていて辛過ぎる。連食とは言え耐えきれずに半分も行かずに残してしまった。食感を余り気にせずに下ごしらえしてるのかなぁ？
レンレン
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o.machiko
ギッコ
熟成醤油ラーメン
2〜3世代前の醤油ラーメンを今時っぽくアレンジした感じかな？
茹で加減硬めでポキ系の極細麺に、ちょっと塩っぱめなキリッとした醤油スープに、細かくて溶け気味な背脂。
ルックスは期待させるレベルだが、ネギやメンマが筋ばっていて辛過ぎる。連食とは言え耐えきれずに半分も行かずに残してしまった。
食感を余り気にせずに下ごしらえしてるのかなぁ？