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コメント
hiroto様こんにちは。
こういう系（和え玉提供する店）増えてきましたね(^^)未訪問なので、ココは行ってみたいと思っています
GABAN | 2021年2月12日 18:02こんにちは！
こちら・・気になってます
やはり良い感じですね～
eddie | 2021年2月12日 19:07こんばんはぁ～♪
こちらのお店は知りませんでしたが、渡り蟹でしょ！
食べてみたい(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年2月12日 20:37こんばんは。
濃厚動物と蟹の組み合わせとは魅力的ですね！弘明寺観音は何度か行ってますが、いいお寺ですよね＾＾
poti | 2021年2月12日 21:17こんにちは
私的には、
油↓、渡り蟹↑のバランスだと、
更に嬉しいところです。
おゆ | 2021年2月13日 08:39GABANさん、こんにちは！
ほんとですね！ 和え玉提供のお店をよくみかけます。
こちらのお店もぜひ行ってみて下さい。 感想を見てみたいなぁ～～
hiroto | 2021年2月13日 11:58eddieさん、こんにちは！
こちらはおそらく（私感ですが、、） 幅広い層を狙っていらっしゃるんじゃないでしょうかな？？
なので、ニボ好き、セメント好きな方様に、無料でニボ増しをしてくれるし。
デフォのままだったら、どなたでも食べれそうなチューニングですし。
hiroto | 2021年2月13日 12:01mocopapaさん、こんにちは！
蟹！と考えてるとちょっと、、、と思うかもしれませんが、あくまでも、動物系と蟹の融合の一杯という感じのチューニングですね。
そのバランス感覚が良い感じですね～～。
hiroto | 2021年2月13日 12:03potiさん、こんにちは！
弘明寺観音は良いところですね！ 歴史もあるし、下の方にある商店街も好きです。
そこのど真ん中を通る川（大岡川）の散歩は、近くの方々に人気ですね。 春は桜が凄いし。
hiroto | 2021年2月13日 12:06おゆさん、こんにちは！
動物≧蟹なイメージですかね？？ 私感では、、。 こちらのお店でデフォのモノから食べて
ちょっと違う物をという感じで選ばれる方が多いんじゃないでしょうか、、と思います。
hiroto | 2021年2月13日 12:09Hirotoさん
この値段でカニを謳っているのなら、もう少し蟹ガツンでもよかったかもしれませんね。
まなけん | 2021年2月13日 12:57まなけんさん、こんにちは！
辛口でいうと（笑）そうですね！ ガッツンと来たらもっと良いと思います。
蟹は色々なお店で扱っていましたから、消費者も結構口が肥えてますからね。
hiroto | 2021年2月13日 14:21
平日の１３：３０頃到着。先客５名。後客３名。 すぐに入店出来ました。
今回の注文はまだ未食だった【特製濃厚渡蟹らーめん】をぽち。
待つ事およそ８分位で配膳終了～～。
【スープ】
ミドルな粘度がある鶏主体動物系に、渡り蟹な魚介系を合わせた醤油スープ。
塩分濃度はさほど強く無く、油加減はそこそこ多め。
蟹の風味が仄かに感じられるチューニングで、動物系＞蟹なバランス。
動物系の旨味はしっかりしてるので、物足りなさは無くいただけますね～。
【麵】
麵はデフォと同じく、中細麺ストレートタイプ。 茹で加減若干硬めで、パツッとした歯応えが良いですね～。 スープとの絡みは上々で、細麺なので麵の束がスープをしっかり持ち上げます。
【具】
特製なので、チャーシュー３枚、味玉、海苔３枚、メンマ、玉ねぎ、青葱という布陣。
特にチャーシューは大判で、提供前に炙りが入りジューシーな感じ。大判だけど薄目に切られているので食べやすいし。
タップリ入っている玉ねぎはスープにピッタリの相性ですね。
あっと言う間に完食。
【感想】
蟹の旨味が仄かに感じられ、土台で動物系もしっかりとした鶏蟹醤油らーめん。
濃厚と言ってもド濃厚な感じでは無く軽く粘度がある感じなので、老若男女どなたでも形容範囲なタイプだと思います。
普通の煮干しらーめんじゃないものを求めたい方にはお奨めだと思いますね～。
ご馳走様でした！