レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
12/17(木) 11:30頃に訪問。平日昼のランチタイム2番手。スープは、牛骨主体にセロリ等の香味野菜を加えたもの。鶏や豚も少量加えてあるとのこと。癖が無く優しい味わいの清湯。麺は、三河屋製麺の全粒粉入り細ストレート麺。日本蕎麦を彷彿とさせる素朴な感じ。トッピングは、豚チャー、鶏チャー、牛すじ煮込み、味玉、水菜、刻みねぎ、海苔。2種チャーシューは低温調理のしっとり系、味玉は及第点。やはり目を引くのが牛すじ。これが美味い。終盤は牛すじ煮込みの汁と混ざりあって、甘塩っぱいテイストに変化。やや味が濃いめなのは、恐らく飲んだ後の〆を考慮してのものとみた。次回は担々麺(汁あり、汁なし)か、しじみ出汁の中華そばを狙いたい。
McMilan
なまえ
あかいら！
king-big
Mr.Little
white-skywave
平日昼のランチタイム2番手。
スープは、牛骨主体にセロリ等の香味野菜を加えたもの。
鶏や豚も少量加えてあるとのこと。
癖が無く優しい味わいの清湯。
麺は、三河屋製麺の全粒粉入り細ストレート麺。
日本蕎麦を彷彿とさせる素朴な感じ。
トッピングは、豚チャー、鶏チャー、牛すじ煮込み、味玉、水菜、刻みねぎ、海苔。
2種チャーシューは低温調理のしっとり系、味玉は及第点。
やはり目を引くのが牛すじ。これが美味い。
終盤は牛すじ煮込みの汁と混ざりあって、甘塩っぱいテイストに変化。
やや味が濃いめなのは、恐らく飲んだ後の〆を考慮してのものとみた。
次回は担々麺(汁あり、汁なし)か、しじみ出汁の中華そばを狙いたい。