本年365杯目。

初訪にて「さのいちラーメン￥650」ぉ。

蘊蓄の「白だし香る〜」…香り過ぎかなw
固形の清湯スープかな？旨味も強過ぎて素材感なし、白出汁に頼り過ぎた大手鎖店みたいなスープ。

食べ覚えある平打ち麺、中加水で均一な厚み…菅野製麺？な印象で、佐野っぽいだけ。

脂身が多いバラロール、醤油が効いて佐野でも出会う風味のコントラスト。
甘口の出来合いメンマ、長葱、ナルト、海苔。
卓上の酢で〆ても、旨味が中和出来ないw

焼き餃子3個￥180ぉ食べて確信！
間違いなく菅野製麺の冷凍餃子の餡配合ですね。
焼き色に注視した行程で、蒸し焼きが足りず、皮の糊化が不足、耳まで水分が回ってなくカサカサ。

退店時に外の麺箱「菅野製麺」ぉ見て自己満足w
接客良く、良い箱の創りで「〇〇っぽい物」ぉ出す、外食企業の常套手段ですが…やや古い手法かな。
母体が居酒屋だったりするのかな？
あまりにも保守的で、手作り感が希薄。
低価格で攻めてるので、ある程度の満足度ですが、「佐野ラーメン」じゃ無い！が、個人の感想でした☆彡