ラーメンWalker埼玉2021の無料クーポンを使いに来ましたシリーズ①

84点に無料の感謝を込めてプラス2点してあります。ご了承下さい。

調理場に前回のリーダーな女性スタッフと男性の店長さん。それ以外に3人もいる豪華布陣。この日はたまたまだそう。

650円のさのいちラーメンがクーポンで無料。

ぎょうざ280円と赤星550円もお願いします。

前回はぎょうざに辿り着けませんでしたから。

赤星を楽しんでると程なくラーメンと餃子のタイミングぴったりで提供です。

スープを飲むと優しい口当たり。いかにも鶏ガラなスープでフワリと香ばしく、軽く甘く、軽く酸味。

本を読むと鶏ガラにシイタケ等でとったスープに白ダシを加えてあるそう。

麺はかなり平打ち。手もみをしっかりしてあり縮れが強い。硬めの茹で加減。これはこれで美味しいのだけれど、客層を見てもう少しもっちり柔めに仕上げても良さそうに思えた。

大判の豚バラは鶏ガラのスープに入れて寝かせてあるそう。

ギュッとしまったかみごたえがあるタイプ。塩気はほぼなく肉本来の味を活かす感じかな。

幅広メンマは甘めで優しい味付けのもの。

後は刻みネギと海苔とナルト🍥

の布陣でした。

餃子は皮がしっかり。おつまみにぴったりサイズ。味はまずまず位。

軽く食べ終わり。

もう少し点数を付けてあげたかったけど、最初に思った点数で。

ラーメンデータベースに明るい女性スタッフ。前回のレポでマスク効果と書きましたが…マスク関係無しに訂正させていただきます。

是非皆さんも食べに行って下さいませ。

ごちそうさまでした。


『麺屋さのいち』無料
『かき物語』無料
『Noodle&Spice curry 今日の1番』半額
『金字塔 蒲生店』半額
『豚が如く』半額
『GURU GURU SIROHEBI NOODLE』半額
『まぜそば専門店 ゆう』半額(休業中)
『鶏そば光潮』半額
『ハイカロリー学園』半額