さぴおさん，どうもです。
見た目そっくりですが，修業されたわけではなかったような……。
＞魚介って分かりやすいよね
いやいや，難しいですよ。
鯖？と思ったら油多めの鯵だったり，同じ鰹節でも宗太節とか枯節とか独特だし，同じ鰮煮干だって産地や出汁の取り方でもかなり違うし。
ミックスだとなおさら。

RAMENOID | 2020年12月26日 05:39

おはようございます
トップ取るためには凄まじ過ぎます😅
自分はせいぜい花金１日開放しただけ
金銭的や移動並びレビュー等に時間かかるから
皆さん凄いなと心から思います
麺顔でわかる事や魚介を分かりやすいという神舌
やっぱりそういう武器というかさぴおさんのポテンシャル
自分には持ち合わせていないので羨ましいです！

キング | 2020年12月26日 07:04

おはようございます！

この塩分感が活きた☝️コチラの酢橘冷やしもナカナカなモノなんで😁いつか食べてみてくださいね♫ トップは笑いで取って欲しいなー😜

いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年12月26日 07:17

おはようございます^^

埼玉の爆食王様を蹴散らすためには、日に1kgは
食べないとなりませんよ(*^▽^*)
此方はオープン当日に行きましたが、厨房にヘルプが
入っていたようで八雲並みに美味しく感じました。
その後は評価が分かれてますね。

としくん | 2020年12月26日 08:46

おはようございます^^
魚介も種類が多くて難しいですよ。
ノイドさんがおっしゃるように。
八雲も時によって魚介の強さやどれが強く出るかって
違いますからね。
頑張って1位目指してください。(*^-^*)

mocopapa | 2020年12月26日 09:06

どもです。
夢中になることが有るのはいい事ですよね👍
確か此方は八雲では修行はしてないと
開店当初に出てましたね😆
プロデュースだけならよく出来てると
思いますよ❗

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月26日 09:27

day3食やるとストックどんどん溜まっていきません？
休日は2投稿、みたいに緩急つければ良いのかな。

八雲ファミリーは似たような顔して中身に違いがあることが多いので面白い。
此方は知りませんでしたが、この立地ならそのうち訪問しそうです。

eim◆外食習慣fin. | 2020年12月26日 09:33

こんにちは☆

八雲さんのようだなと思ったら八雲さんの系譜でしたか。
淡麗で美しいですね。
最近は昼にラーメン1杯食べると夜は何も食べなくてもよくなりました。
経済的です。

ノブ（卒業） | 2020年12月26日 13:23

こんにちは

お向かいの稲荷屋とのセットでしたか。

塩っぱさは梯子の影響が否定できないかも。
魚介は私も難しいかもなと。

プリプリ天国は同感ですよ（笑）

おゆ | 2020年12月26日 13:37

こんばんは。
魚介は全然感知できない適当野郎です、節、煮干しだけでも相当な種類でチンプンカンプンです。
八雲は三河屋に変えたんじゃなかったでしたっけ、また変わったんですかね。
またプリプリ雲呑と極旨スープ頂いてみたいものです。

塩対応 | 2020年12月26日 21:40

こんばんは。
ぷりぷり天国なワンタン食べたいです＾＾痛いとかバカなんて言い方する人は流石にいないと思いますよ（笑）とはいえ、もっと楽しみましょう♪とは言いたくなるときもありますww

poti | 2020年12月26日 22:00

こんばんわ～！

諸兄のレポで自分も気になっているお店です。
口に中を火傷しそうな熱々なスープが好きなんで自分向きかと？（笑）

ちなみに機会があったら東久留米の「中華そば大和」さんも来てください。
でも、足が無いと行きずらいかｗ

バスの運転手 | 2020年12月27日 21:54