11:30頃 再訪。

シャッターズPP、11:38定刻前にオープン。
開店時の並びは8名、後客2名だったかな?!

限定の「鶏そば」は現金払いのため店内奥の券売機にて味玉の食券のみを購入し、高台に現金と食券を置いてカウンター席へ。
秩父店主のワンオペです。

8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪超熱々仕様のため初動は円やかな塩ダレが先行し、徐々に軽やかな鶏の旨味がやってくる塩味加減ジャストの淡麗鶏塩スープです。
グビグビいきたいけど熱々のため一旦レンゲストップ…

麺をズズッと啜ると…コチラも超熱々でむせそうに^^;
菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした歯応えがあり、鶏スープを程好く持ち上げてくる風味良い麺です。

脂身少なめの豚ロースチャーは柔らかでスモーキーな香りのもの、鶏ムネチャーはシットリ柔らか仕様、シャクシャク穂先メンマに味玉は黄身が流れ出るトロ〜リ仕上げのものでした。

細かく刻まれたシャキシャキ玉葱にフライドオニオンが香ばしく、熱々スープに苦戦しながら美味しく完食・完飲です。

熱々スープで身体の芯まで温まりました^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪