レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
スープ、サラサラ系。しっかりした動物系ベースに力強い魚介味。牛すじの甘ダレも絡み、より濃厚な仕上がりとなっている。スープにデフォで投入されている野菜の役割がいまひとつ分からないが、無いよりは有るのだから文句は無い。半玉もうまい。一味もいい感じのアクセント。麺は自家製極太、長め。モッチモッチ、強い。ガッツリ箸で掬うと大量キャッチとなってしまう。2本程度が一口にちょうど合うぐらい。砕けた牛すじ破片と一緒に頬張ると至福だ。サラサラスープとの絡み具合が心配だったが杞憂であった。スープ・麺とも力強くバランスの取れたハイレベルな一杯。つけにありがちなスープがぬるくなる不満感も全く感じなかった。というかそこまで心配する必要のないぐらい集中して堪能する事ができた。店主・店員（夫婦？）の覇気の無い機械的な接客だけが気になったが、うまかったので、まあいいでしょう。開店時15人ほどの並び。ただしさすがに12席あると回転は良さそうな感じ。
すいか
jiro_run
928GTS
A.U
Kasiramoji-F
しっかりした動物系ベースに力強い魚介味。牛すじの甘ダレも絡み、より濃厚な仕上がりとなっている。
スープにデフォで投入されている野菜の役割がいまひとつ分からないが、無いよりは有るのだから文句は無い。
半玉もうまい。一味もいい感じのアクセント。
麺は自家製極太、長め。モッチモッチ、強い。ガッツリ箸で掬うと大量キャッチとなってしまう。2本程度が一口にちょうど合うぐらい。
砕けた牛すじ破片と一緒に頬張ると至福だ。サラサラスープとの絡み具合が心配だったが杞憂であった。
スープ・麺とも力強くバランスの取れたハイレベルな一杯。つけにありがちなスープがぬるくなる不満感も全く感じなかった。というかそこまで心配する必要のないぐらい集中して堪能する事ができた。
店主・店員（夫婦？）の覇気の無い機械的な接客だけが気になったが、うまかったので、まあいいでしょう。
開店時15人ほどの並び。ただしさすがに12席あると回転は良さそうな感じ。