今日はあきる野市のこの店を初訪問。12時ごろいくと、店内待ち7名程度。少し変わった券売機で特つけを選んで順番を待つことに。

順番が近づくと、店員さんが注文を聞きに来たので、今回は大目で野菜をつけてもらうことに。

そこから15分ほどまって、席へ。席に着くとすぐにつけそばがきた。

さっそく麺を。太麺で見た目どおりにしっかりとした食感がある。しかし、味は見た目のようにはいかなかった。しかも、平皿に水切りの悪いことが重なって、後半は、べちゃっとした気持ち悪い麺でしかなかった。

つけ汁は、甘みが強いもの。動物系のまろやかさがしっかりと基礎として存在している。しかし、ここでも麺が邪魔をした。麺が一本一本長いので、自分でつけ具合を調節しがたく、基本的にすべてつけなくてはいけなかったので、後半つけ汁がかなりぬるくなってしまい、あの甘みがかなり気持ち悪くなってしまった。

味玉はしっかりと味がつけてあり、やわらかさも満足できるほどだった。しかし、提供前に温めすぎていて、熱々のおでんの玉子なみになっていたので、やけどするかと思うほど熱くなってしまっていた。

全体として満足いくものではなかった。ここで食べるためにわざわざあきる野市まで行こうとは思わなかった。