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二郎系が食べたくなり、豚ゆうさんに初訪です。ｽｰﾌﾟは割とﾗｲﾄな乳化ﾀｲﾌﾟで、豚骨のｸﾄﾞさと臭みは抑えられてます。濃厚感や深みは控えめですが、旨味があり旨いです。麺は二郎系らしい平打ち太麺で、ﾓﾁ感と歯応えもあり旨いです。ﾔｻｲはほぼﾓﾔｼでﾏｼでﾎﾞﾘｭｰﾑがあります。ﾓﾔｼの歯応えは残ってましたが、やや水っぽさが気になりました。美味しく食べるにはﾁｮｲﾏｼぐらいが良いかもです。ﾁｬｰｼｭｰは1ｾﾝﾁぐらいの極厚ﾀｲﾌﾟで柔らかく味付けも良く旨いです。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの辛子高菜は別皿提供で、後半投入すると、不思議とｽｰﾌﾟに馴染み且つ、程良いﾋﾟﾘ辛で美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
ジン１９７１
きゆう
麺遊草子
ｽｰﾌﾟは割とﾗｲﾄな乳化ﾀｲﾌﾟで、豚骨のｸﾄﾞさと臭みは抑えられてます。濃厚感や深みは控えめですが、旨味があり旨いです。
麺は二郎系らしい平打ち太麺で、ﾓﾁ感と歯応えもあり旨いです。
ﾔｻｲはほぼﾓﾔｼでﾏｼでﾎﾞﾘｭｰﾑがあります。ﾓﾔｼの歯応えは残ってましたが、やや水っぽさが気になりました。美味しく食べるにはﾁｮｲﾏｼぐらいが良いかもです。
ﾁｬｰｼｭｰは1ｾﾝﾁぐらいの極厚ﾀｲﾌﾟで柔らかく味付けも良く旨いです。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの辛子高菜は別皿提供で、後半投入すると、不思議とｽｰﾌﾟに馴染み且つ、程良いﾋﾟﾘ辛で美味しかったです。