半年ぶりに大宮公園へ。
店に近づくと行列は無く、それどころか入ってみると空席5。こんなに空いてるとは驚いた。
まず手を消毒してから券売機で「小」の食券を購入し着席。
厨房には店主さんと助手さんの2人で店主さんはなぜかメガドライブのTシャツ。
空いていたこともあり自分のロットは2杯、後客に至っては1杯だった。
さほど待たずに出来上がったので「ヤサイニンニクアブラ」とコール。今回はショウガなしで食べてみる。

麺は前回同様やや柔らかめだがなんとなく弾力がある独特な食感。ちょっと細く見えたのは先週「ラーメン英二」で食べたせいかも。
量は250gと表記されているがやはりそれよりは少し多い気がする。次回は硬めで頼んでみようかな。結構時間差があるみたいだったし。
スープは非乳化タイプでショウガを入れなくてもやはりスッキリとした飲み口。前回は明らかに薄味に思えたが今日はちょうどいい塩梅になっていた。半年経って多少は変化があったのかもしれないが個人的には好みに近づいている。醤油ダレを少し入れてみたが次回はカラメにするのもいいかも。
ブタは野菜の下に脂身多めと少なめが2・5個。味付けはやや薄めだが大ぶりで厚みもあり食べ応えは十分。
野菜はコールしたので前回より明らかに増えている。茹で加減はシャキシャキでアブラと食べるとなかなか美味い。
最後にスープをほとんど飲んでご馳走様。

オープンして半年経ったが随所でレベルアップが感じられて満足度もアップ。
来年はつけ麺や汁なしの登場も期待したい。
接客もとてもよかったです。

ただ平日の昼とはいえ終始ガラガラだったのが気になった。コロナの影響もあるかもしれないがちょっと心配。まあ余計なお世話かな。