秋葉に本店のあるじゃんがらが、神田へ。じゃんがらの本店は、20年くらい前はアキバナンバー1の行列店だった。少なくとも青島食堂ができるまでは、間違いなく行列が一番長かった。

　個人的には全部入り一択。最初は明太子で麺を食らい、替え玉を頼み残りのトッピングでフィニッシュするのが好きだった。しかし、小麦粉や油の価格が上がったろ、この店は値段を上げずに、トッピングの質を下げた。それも劇的なレベルダウン。トッピングの楽しみが消えたので、すっかり足が遠のいた。最後に食べたのは5年以上前にアキバの本店で。たまたま近くを通りかかったので、先日、神田の新店を初訪問。

　どうも醤油売りらしい。しかし、豚骨より200円高い。さすがに890円で、じゃんがらの醤油を食べる気にならず、九州をじゃんがらを。考えてみれば、じゃんがらでデフォを食べたことはない。

　スープは飲みやすいライト豚骨。九州というよりも東京豚骨の親戚筋だ。細麺は、ちょっと歯ごたえのある雰囲気が好きだ。トッピングは薄いチャーシュー、キクラゲ、メンマなど。正直、普通のラーメンなのだが、この中身で690円はコスパが良いと思う。替え玉は150円なので悩むところだが、さっくり1杯を食べるならお財布にも優しい。今度は、久しぶりに本店でデフォを食べてみようか。