木曜12:20入店、先客は30名くらいでしょうか。
一番混んでる時間に入店したようです。行列5名。ラーメン提供までは15分くらいでした。

香りは胡椒が強い。
スープも大量の胡椒がベースになっている感じです。
黒い粒がたくさん入ってますが、何かの焦げのようです。
カラシタンメンということで、もちろんカラシの味もします。
色合いは醤油ベースっぽいんですが、醤油の味がよくわからないほど胡椒が強かったです。
温度はかなり高め。

野菜はモヤシとキャベツが大部分。モヤシは水分が多くて、クタっとしてました。
他の具はタマネギ、ニンジン、ニラ、細切れの豚肉等が少しずつ入ってます。
底の方には、刻みニンニクみたいなものも沈んでいました。
量はかなり多い。たぶん麺より野菜の方が多いです。

麺は中太平打ち、縮れ。
スープがかなり熱く、野菜の量も多いので、食べるのに時間がかかります。
麺はだいぶのびたと思います。

野菜の量や胡椒・カラシのせいか、途中で味噌ラーメンを食べてるような感覚になりました。
普通の醤油ラーメンを頼んでる人を横目に、そっちの方が良かったかなーなんて、少しだけ思いました。