●2020年12月24日(木) 晴 12:07訪問 12:13着膳。

●2020年275杯目(12月13杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県富岡市下丹生1347-2にある『大連』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にカウンター席と中央にテーブル席があり、中央の一番奥にあるテーブル席へ着座しました。

●今回は、メニューの一番上に記載されているお勧めと思われる【しょうゆらーめん(並盛)700円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると6分後に発注した「しょうゆらーめん」が着膳しました。

●しょうゆらーめんには、チャーシュー、ワカメ、のり、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、柔らかくて細い極細れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、非常に熱くて濃いめの醤油スープで美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●他にセットメニューもあるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃いめ

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆