■2013年11月17日(日)晴 12:24訪問 12:41着丼。2013年285杯目(11月18杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、群馬県富岡市下丹生に2013年1月17日オープンした『手延べラーメン 大連』に2回目の訪問をして11:00～14:00限定の【Aランチセット(味噌ラーメン+から揚げ+ライス)650円】を頂きました。ランチタイム以外は、850円です。前回の訪問時は、開店して間もなかったのでセットメニューがありませんでした。Aランチセットのラーメンは、醤油、味噌、豚骨、担担麺から指定するので今回は、味噌を注文しました。
■訪問時に先客が2人いました。
■チャーシュー、もやし、コーン、刻みのりがトッピングされていていました。から揚げは、大きめのから揚げが2個ありました。麺は、極太縮れ麺と細縮れの混在した柔らかい麺でした。スープは、あっさりした濃いめの味噌スープでした。満腹感は感じられませんでしたがランチセットは、コストコパフォーマンスが良いと思いました。。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：味噌
②麺の太さ：太細混在縮れ手延べ麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：あっさり
⑥お勧め度：（3.0）★★★

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review