2020/12/26
11時到着、先客1名、後客ポツポツ。

休日出勤ついでに、2020年のラー活ラストは商用先にほど近いBM先のコチラにしました。
againで絡んでくださった皆様、本当にありがとうございました。来年は恐らくさらに頻度下がりますが、機会をみて吟味した一杯を食べてまいりたいと思います。

系譜はある程度予習してたので、合いそうだなとキャベツをポチり。オーダーは全部普通。無料でつくライスは勿論お願いしましたが、半ライスにするのを失念して、ドンブリかいって量がサーブされてしまいました…コレ並かい、まぁいい、本気出します。

平ザルで麺あげしてます、良いですねー。
程なく着丼。

ではスープから…って大量のキャベツと別にマシてない、れん草によりスープに辿りつきにくい。先日のトコもそうですが、この界隈の家系は具材のサービス精神旺盛ですね。反して思うのはスープの量が気持ち少ないかな。まぁコストかかるからやむなしですかね。
肝心の味は期待した通りの濃厚さ。動物の旨味炸裂、鶏油のコクもあり一口レンゲで掬えば、口の周りは瞬間にペタっとした旨味がまとわりつきます。

麺はもう文句なしに美味い。酒井の例のアレです。プリっとした麺はキュートです。平ザルであげる事で粉が落ちて麺本来の美味しさになるそうです。別にテボを否定するワケではありませんが。

具材はご覧の通り。キャベツのシャキシャキ感と瑞々しさが、濃さをマイルドにしてくれます。見えませんが味玉もシッカリ味染みしてて美味い。大判なのりはスープに浸してもダレない厚めのモノ。卓上にあるキューちゃんに豆板醤をまぶし、ライスで巻いて。食べても食べても減らないライスに遭難しかけましたが、何とか。

先日、ラーメン店主がライス無料とはいえ残すなTwitterをつぶやいてましたが、食えないなら頼んじゃダメですよね。とはいえ店によって並の量もそれぞれだから、客側もお腹と相談しながら頼む意識が必要です。

トータル、とても満足ス。濃かったー。ちなみに、このお店の営業時間は10時半からでなく11時からです。年末はその日によって変わるようですが。

ご馳走様でした！