新春限定を頂きに～
例年通り並びは出来て期待は開店前からMAX！
開店時に店主より新年のご挨拶。そして順に店内へ～
今か今かと待ち構えていたところに降臨(>_<)

謹賀新年
1月３日新春限定
11時半開店予定
昼間 完売閉店

A 新春🐓黄金(塩) inロールキャベツ 1500円
B アジアン1/4海老カレー 2000円
S 俺の捌き国産京風鮟鱇 肝もしっかりと
(注文後 生から煮ます) 3000円

各種 30杯のスタンバイ

1/3は新春限定３品のみ販売に成ります

道有楽 店主

トッピングははじかみは祝いとしてのいい飾りと効果。万能ネギは豪快ながらもしっかり薬味の務めを果たしている！白菜はしっかりスープを吸ったもので、そこからみずみずしさと共に溢れ出る旨味は最高！大根もしっかりスープを吸いつつも大根のみずみずしさがあいまってうまし！主役の鮟鱇は身が200gに肝が100gという、ガツンと満載されたもの！身は皮はコラーゲンたっぷり、そしてなかは弾力のある食感。その旨味はガツンときて旨し！肝は柔らかく、だけど崩れず濃い味わいが楽しめていい！それを紅葉卸とともに頂くのがまたいいアクセントとなりよし！

スープは京風なのであっさり醤油。油はなし！先ほどの白菜に加え、鮟鱇のありとあらゆるエキスに優しい醤油が加わったものは超絶旨いに決まっている！鮟鱇鍋同様のもので、これだけの贅沢はない！

麺はストレートの丸みがある太麺。コシはいい弾力！のど越しはスルッといけて良し！絡み吸い付きはしっかり吸い上げて乗ってというもの。麺量はそこそこあったか。スープを引き立てるもので良し！

まさしく贅の極みを尽くしたもので、これが3000円で頂けるのはまさしく破格と言えよう！ある意味鍋を頂いているのと一緒。豪快ながらもしっかり旨味が楽しめるのがたまらない！圧巻でした！