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「煮干蕎麦~相模湾産鮮魚合わせ~」@麺処 にぼし香 横浜店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR東海道線横浜駅のすぐ南西、「アソビル」の1階にある。
・店の外観:シックな外観、白い看板、「浅草蓬莱」の額縁。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで10席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外9人。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :煮干蕎麦~相模湾産鮮魚合わせ~(850円)
・丼着時間:待つこと7分ほどで丼着。
・具   :豚叉焼(2枚)、刻みタマネギ。
・麺   :細、断面は正方形、白色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ :見た目は、細かい粒々が浮いた濁りのある少し緑色みがかった灰色。喰ってみると、煮干し醤油味。初めは少し魚の生臭さを感じたが、刻みタマネギがスープに馴染んでくると臭みが消え、煮干がガツンと効いてイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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