カナキン
ラーメンマン
仁平
shushushu
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コメント
こんにちは。
やはりリニューアルだっったんですね。
コロナ渦でますます厳しい環境ですが頑張って欲しいです。
kamepi- | 2021年1月6日 06:55ほっこりとした気持ちになれる店なので、
それが変わっていなくてよかったです。
我が道を行く感じがありますが、
いろいろと試してみたいと思わされました。
カナキン | 2021年1月6日 09:23こんにちは、ども。
コッテリ感、ダイナミッーク。
＞ネギ油、ニンニク油
これ、興味大ですね。
春になったら・・・。
村八分 | 2021年1月6日 12:12何かしら個性のあるラーメンっていいですよね。
この品においては香味油がそれにあたるかと。
春が来たらぜひとも🚙
カナキン | 2021年1月6日 14:51
かわいい3人の少女たちがお見送りをしてくれた。
この店の暖簾を初めてくぐったら、彼女たちがいた。
しかも一番上のお姉ちゃんは、接客もしている。
リニューアルオープンで再スタートを切ったのですね。
丼が到着すると、むせかえるような香味油の香り。
ネギ油、ニンニク油、鰹油を別々に仕込むという。
豚骨と鶏のコク深さにパンチのある香りが乗り、
無化調とは思えない分厚い旨味が楽しめる。
多くの素材から丁寧に抽出した旨味でとても賑やか。
なかなか個性的ではあるが、私は好きだな。
縮れた中太麺は、無料の中盛りでオーダー。
ふわりと軽やかな口当たりが良く、
小麦の風味をしっかりと感じさせてくれる。
とろりとした脂身の豚チャーシューは旨いし、
細かく刻んだキクラゲのサクサク食感がよかった。