10:00頃 再訪。

暮れの御挨拶を兼ねて…年末年始特別限定麺をいただきに^^

シャッターズPP、10:45定刻前にオープン…寒かったので助かります。
開店時の並びは8名、後続多数で直ぐに満席…退店時には外待ち8名ほどの並びに^^;

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席左端へ。
高橋店主・ガマンさん・男性助手さん・和渦ガールの4名体制でのテキパキ営業です。

今日は「店主気まぐれビール」を…
ベルギーの白ビール「ヒューガルデン・ホワイト」が到着しアテをツマミながら一人乾杯〜^^

10分ほどで着丼です。
ノスタルジックな麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪湯気がフワッと立ち昇るスープはチョッピリ酸味が感じられる何処か懐かしい和なテイストで、醤油も優しく効いたジンワリ染みる和風清湯醤油スープです。

手打ち手切りの自家製手もみ極太麺はコシと弾力を兼ね備えたムチシコな歯応えで、噛み締める度に小麦の香りと甘みがシッカリ感じられる美味しい自家製麺です。

赤耳ロースチャーは仄かに薫香香るビールに良く合う仕様のもの、コリシャクメンマ数本に青菜はしんなり柔らか仕上げのものでした。

ロースチャーを頬張りながらビールがアッという間になくなり、スープ温度下がると大きな蓮華がグイグイ進み美味しく完食・完飲です。

身体も温まるホッコリジンワリな一杯^^
皆様…良いお年を〜！ごちそうさまでしたぁ〜♪