今月１０日にオープンした、ダイニングバーの間借り営業店。今日で年内営業は終了だそうです。
結構急な階段をポチポチポチと上がります。
メニューは２個、どちらも「まろやか」か「濃いめ」から選べます、「生姜」の付かないノーマルをオーダー。オーダー後前金でお支払い。若いご主人のワンオペ、カウンターの向こうが厨房なのでよく見えませんが、何となく丁寧な雰囲気が漂います、なんのこっちゃ。待つこと７分程で麺着。
やや濃いめに見えるスープに大き目チャーシュー、メンマ、三つ葉、玉ネギ、フライドオニオンがトッピング。麺線が綺麗、ストレート細麺は加水率半ば、ポクポクした歯ごたえが好みですねえ。麺の茹で加減も丁度良し、鶏魚介の清湯醤油スープ、やや濃いめですが好み、旨い。
明日で今年の最後だけれど、今日この１杯を食べることができてよかったなぁ、としみじみ思いましたよ。ご馳走様でした。

今年も間借り営業のお店に何度か伺いましたが、皆さん厳しい情勢の中頑張っておられたと思います。来年が劇的によくなるとは考えられないけれど、頑張ってください。