大宮旧凪豚王から豚パンチ跡地に堂々と登場。
新鋭ちゃん系が蔓延ってる中 堂々の露骨大将屋号で埼玉進出。

◯惠中華そば流れの2020年6月神田ちえちゃん
8月川口店 新宿えっちゃん 9月に小滝橋にひろちゃん
さらに10月池袋ひろちゃんとチャン系ラーメン一気に増殖。

古き良きクラシカルな佇まいで自家製麺と切り立て焼豚推し。
時計回りに秘訣 旨味 麺 熱意 満足 柔肉 優 香と見事な八角形。

デフォ中華そばにもり中華と辛味中華の三大構成。
サイドに肉飯とトッピングにメンマネギ茹で卵に伝統スライス。

卓上 刻みニンニクにおろし生姜 黒白胡椒 一味 お酢とラー油。
厨房には割烹着丸刈り店長と元気なねじり鉢巻美人助手2名。

キラキラ表層厚め油に鶏ガラ豚骨動物出汁推しのコク深醤油に
自家製平打ちストレート麺にホロ柔豚バラ敷きの渾身デフォ。

味付け濃いめホロ柔豚バラは脂身過多のショッパー設え。
甘味残す軽快シャキねぎにコリコリメンマからの愛嬌カマボコ。

表層キラキラ香味油に動物コク推しの余韻続く濃口醤油清湯は
甘め醤油ダレに野菜乾物下支えの重厚ショッパー仕立て。

啜り心地良いエッジ効かせた硬め弾力自家製平打ストレート麺は
濃口醤油絡み抜群の噛むたび小麦薫り溢れる重厚ツルパツ食感。

ニンニクに生姜と一味塗して後半ステキなジャンク刺激マシ。
硬め平打ツルモチ麺啜るたび動物コクと野菜乾物旨味鬼絡み。

ごちそうさまでした。