こんにちは。

おっと、大晦日までタイムスリップ。
小島さんらしい、しっかりとした一杯ですね。
良いお年を。

ももも | 2021年3月11日 23:16

スゲー食べ疲れを堪能してみたかったです😊

NORTH | 2021年3月11日 23:23

こんばんは！
こちらのお店はおゆさんのレビューでずっとBMしたままで食べに行きたいお店のままです✨

川崎のタッツー | 2021年3月11日 23:57

重ねまくりな一杯ですね。
アゴがあると一気に味が一つだけ飛び出そうですが、そこはさすがの小島流ですかね。
最後にビシっと決まった一杯で良い年越しができたようですね。
2020年僕は最後に何食べたっけ、と振り返ると図鑑でした。もう遠い昔のことのようです。

eim◆外食習慣fin. | 2021年3月12日 00:31

おゆさん，どうもです。
大晦日（笑）
コロナ禍でお忙しい仕事なんですね。
羨ましい方も多いのでは？

RAMENOID | 2021年3月12日 05:27

おはようございます＾＾
タイムスリップ(笑)
これだけの材料で時間をかけて出汁とったら
旨味が半端なさそうですね。(*^-^*)

mocopapa | 2021年3月12日 05:59

おはようございます！

年の瀬を飾る、暴力的な清湯スープがたまりませんねェ〜
5年前の年越しラーメンがツボだったんで、今年の大晦日は狙ってみようかなァ？？

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年3月12日 06:42

定点観測乙です。
今年こそは小島流行きたいです。(^^;

YMK | 2021年3月12日 07:49

こんにちは。

おっとレポ上げ前後させての攪乱戦法ですね。
シンタンオジサンの琴線にビビッとふれたようで。

glucose | 2021年3月12日 08:40

おはようございます😃

お蔵眺めながら、どれを出してやろうかと
ニンマリされてる姿が目に浮かびます。
大晦日はお決まりのパターンになる人多いですよね。

としくん | 2021年3月12日 09:24

こんにちは。
熟成レポ乙です。
3日分の労力を考えたら此れはお安いですね。

kamepi- | 2021年3月12日 09:46

すごいスープといおうか、手の込んだ出汁ですね。
ママカリを煮干しにすると出汁が取れるなんて、ママカリを愛して止まない岡山県民でも知らないでしょう。
これだけの出汁になると、やはり「食べ疲れ｣するものなんですね。

おやす | 2021年3月12日 11:54

おゆさん、こんにちは！

2015年から恒例というと、もう定例な年の瀬風物詩ですね♪
無化調でも3日かけて出汁とると、どれだけの厚みが増すのか想像できません(^^)

つちのこ | 2021年3月12日 12:56

こんにちは
おゆさんが小島のレポを上げたのでハッとして
小島さん登場のレポを上げました^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年3月12日 13:02

こんにちは。昨年の大晦日、昨日のことのようです。光陰矢の如しですね。年の瀬のご馳走にふさわしい一品ですね。

いたのーじ | 2021年3月12日 15:54

こんにちわ～

昨年の〆の一杯でしたかｗ

小島さんの一杯ですから、味は間違いないでしょうね～♪
ワインと一緒に頂きたいですよ！

たく☆ | 2021年3月12日 16:56

こんにちは。
3日間とは温度などスープ管理相当大変でしょうね。
目に見えないところで随所にこだわりと苦労がみられます。
強い旨味で食べ疲れとは初めて伺いました。
タレが重要と言われたのはもう過去の話かもしれないですね、やっぱり出汁感のあるスープに惹かれる傾向に私はあります。

塩対応 | 2021年3月12日 17:14

どもです
三ヶ月の蔵出しレポとなりましたね
食材の「ままかり」を見て
岡山(たしか)の郷土料理のほうを連想し
「トッピングにのってるのかな？」と写真を見つめてました

さぴお | 2021年3月12日 17:41

こんばんは。

また遡りましたね〜w
↑ままかりは岡山へ行くと酢締めをよく食べましたが、煮干しにもなるんですね。

やっぱりネコが好き | 2021年3月12日 20:36

こんばんは！

いつ見ても美しいビジュアルですね❤️ママカリの煮干しはバージンですから☝️カナリ気になりますよ♫ 良いお年を〜😁

いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年3月12日 22:32

こんばんわ～！

蔵出しシリーズ、大晦日のもあったんですね？（笑）
それにしても美味しそう♪
毎年行っているだけありますね～♪

バスの運転手 | 2021年3月12日 23:00

こんばんは☆

こんな一杯で年越しとは羨ましい限りです。
まさに総決算的な感じですね。
ビジュアルも美しく、贅沢具材をふんだんに使用してこのお値段は破格でしょう。

ノブ（卒業） | 2021年3月12日 23:24

おはようございます。
ウマミの暴力的な威力ですか！そんな暴力ならいくらでもwelcomeです＾＾まだ先の話ですが、今年の大みそかは狙ってみますかね！年末年始ならそっちにいますし♪

poti | 2021年3月13日 08:54

おゆさん、コメありがとうございました。
ジョン・ボーナムのような重厚なドラマのような一杯食べてみたいですねぇ。かつてジミー・ペイジ真似たツェッペリン好きの元ギタリストとしてはw

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年3月13日 10:24

おはようございます〜
ウマミの暴力的な威力って凄いですね〜
体感してみたいです。

らーめんじじぃ | 2021年3月14日 06:48

こんにちは！

ジョンボーナムは良い音出してましたね。
ちょうど最近、古いのを引っ張り出して車の中でフィジカルグラフティを爆音で聞いてますｗ
ツェッぺリンは初期の頃から新し目のまで好みです。

hiroto | 2021年3月14日 17:34