東武東上線の上板橋駅北口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。
元々は屋台として営業していたお店が、店舗を構えてこの板橋に移転オープンしたらしい。
この年末年始は全て営業しているということで、年始の3日に訪麺。
13:45くらいの到着で、待ちはなし。先客8、後客6。
店内は、カウンター5席と座敷が5席程で、店主はワンオペなので、回転はそれほど良くない。
メニューは、鶏白湯の醤油と塩・煮干の誘惑・上板スワロー（背脂）・インドの目覚め（カレーまぜそば）・つけめん醤油・つけめん辛うまと豊富だが、初訪麺だったのでまずは鶏白湯の醤油を券売機で購入。コロナ対策として、入口には消毒液が、カウンターにはコロナ対策で仕切り板がある。
スープは、一目瞭然の鶏白湯で、醤油というのが見た目からの色合いからは全く想像ができない。実際頂いてみると、想像以上にあっさりとしていて、上品に仕上がっていてなかなかうまい。
麺は、全粒粉入りの中太ストレート麺で、これはこれでうまいが、スープが優しいため麺が少し勝っている感じがする。トッピングは、チャーシュー・炙りチャーシュー・メンマ・ネギ。どれも無難にであった。スープが少なかったので、全体的に少し小ぶりな印象だったが、スープはなかなか良かったので、今度は別のメニューを頂いてみたいと思う。ごちそうさまでした。