細い路地を入ったところでこそっとあります。
小さい店舗ですがメニューが豊富。鶏白湯がイチオシっぽいですが、脂が欲しくて表題メニューをチョイス。
背脂、煮干しの燕三条系。平打ち麺は少し硬めの茹で加減で風味が良いです♪250gとボリュームも申し分なし。生卵まで付いてます♪
チャーシューは柔らかく大きいバラチャーシューが3枚。
追加のチャーシュ... 続きを見る

カレーラーメンを食べに来ました。店に近づくと店頭に人影がいっぱい、着いてみると何と１２人待ち。店頭の待ち名簿に名前を書き待つこと３０分、家族連れが２組、やはりＧＷは危険。しかしこちら初ですが、人気あるんですねえ。驚きました。

入店し、券売機で購入しカウンターに着席。厨房は女性のワンオペ、こちらがご主人なのかな。接客はベテラン風な男性、彼の接客が見事。特に子... 続きを見る

課題のインドの目覚めを頂きに
上板のこそっとさんへ

汁なしよりもらーめん派
カレー系は基本的には回避するのだが
こそっとさんのインドの…はどうも気に成っていて
今回は迷わずぽちっとな

卵黄に刻みネギと玉葱、肉味噌、炙りチーズ、海苔の構成で
ネギは... 続きを見る

どちらかと言うとマイルド鶏白湯
クリーミィーで癖なく飲み易いシンプルイズベストな一杯

具は低温調理のもも肉チャーと肉厚バラチャー
レンゲに山盛り青ネギと穂先メンマの構成
もも肉はシットリ、バラチャーは食べ応え十分
白湯系に青ネギは必須ですよね
メンマは柔らかくもコリッ... 続きを見る

ホール担当の店員さんは来店する子供にめちゃくちゃ優しい
勿論他のお客さんにもだけど対応する時の満面の笑顔が印象的

ベースはデフォの鶏白湯
そこへラー油主体の香味油が合わさったタイプ
クリーミィーで旨味が濃厚
見た目の割にしっかりとした辛味が有り
個人的には丁度良いレベルだが勢いで啜ると喉... 続きを見る

見た目はそれ程量は無いように見えるのだが
実際混ぜてみると並のはずなのだが結構なボリュームで
終盤には生卵とミニライスまで提供してくれてコスパが良い
それにしても嬉しい事では有るが
ライスは普通に茶碗一杯でミニって量じゃないｗ

麺は上板スワローとは打って変わり
軽い縮れの中太麺
挽肉、玉... 続きを見る

上板橋のＢＭ店
店主さんの目配り気配りがよく
メニューの説明から配膳のタイミング、追い飯や和え玉のタイミングなど
気付く毎に声かけをしてくれるので
不自由なく落ち着く空間で居心地がいいお店です

鶏白湯がメインみたいだが
今回は燕三条系を選択
味の変化を楽しみ... 続きを見る

11/24分、またしても呑んだ帰りに勢いで。
前日にもましてたらふく呑んでたらふく食べたはずなのに何故か行ってしまった。
鶏白湯ラーメンには醤油と塩があるが、メニューのトップが醤油になっているので醤油で。
この店は行列は無いもののいつも混んでいる。
それはおそらく居心地が良いからだろう。
店員さんの気配りが行き届いているんだな。
次回はカレーラーメンにしてみよう。
隣で食べてて臭いにやられた。

近くて遠い店の一つ。
オープンして10年以上になるのに、まだ片手にも余るほどしか行けていない。
でも嫌いとかではなく、本当にタイミングが合わないというか、まさに近くて遠い店になってしまっている。
前回からももう何年経っているかというくらい行けていないが、今春ご主人が他界されてとても気になっていた。
今は奥さんと助手の男性とで営業されているようだ。（少なくとも昨晩はそうだった）
恥ずかしながら、前回がどんな味だったかも忘れてしまうほど前の来訪だったので、ある... 続きを見る

はい
ふと立ち寄った上板橋
数ある魅力的なメニューの中、燕三条好きなのでこちらを選びました
「初めて訪れたお店はまず左上を」の法則をまたフルシカトし、券売機の真ん中辺りを押したがる愚人
お米も食べたいよそりゃ
出されたお盆にはラーメンとご飯と生卵
破壊と創造
満足できるかなといわんばかりの有り難い定... 続きを見る