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85点
鶏白湯らーめん　ミニチャーシュー丼[ラーメン/鶏白湯]
らあめん こそっと（東京都板橋区）翔太郎

「鶏白湯らーめん　ミニチャーシュー丼」@らあめん こそっとの写真どちらかと言うとマイルド鶏白湯
クリーミィーで癖なく飲み易いシンプルイズベストな一杯

具は低温調理のもも肉チャーと肉厚バラチャー
レンゲに山盛り青ネギと穂先メンマの構成
もも肉はシットリ、バラチャーは食べ応え十分
白湯系に青ネギは必須ですよね
メンマは柔らかくもコリッと食感の穂先

後半はシンプルであるが故に
卓上調味料で味変やセルフカスタマイズが楽しめるのも良いですね
今回は山椒少しと一味で痺れと辛味をプラスして
最後はレンゲ一杯のお酢で〆てフィニッシュ

ミニチャーシュー丼はこれでもかと言う位
お肉が盛られてガッツリ飯でやっぱりミニって量じゃないｗ
しっかりとタレの味が付いているが
残ったスープを少し掛けても旨かった

ご馳走様でした

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